台風の影響は直接受けていない近畿地方ですが、今日は、どんよりしていて湿度が高い・・・。気温はいつもよりは少しマシです。明日からはまた猛暑が戻るそう。体をいたわりながら、ぼちぼちやりたいと思います。何しろ夏はまだまだ終わりそうにないですものね。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯塩サバ、付け合せはエリンギのソテー◯キャベツの浅漬け◯茄子の揚げ煮◯長芋のわさび醤油◯キウイフルーツ
このところ、フルーツはキウイフルーツばかりです。好きなのもありますが、ビタミン、ミネラルが豊富でいいかな。と思って。緑も黄色もどっちも好きですが、甘いので黄色のほうがより好きです。
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火曜日の夕ごはん
◯ハヤシライス◯ラタトゥイユ◯ミニトマト◯キウイフルーツ
ハヤシライスは残り物。ラタトゥイユは、またまた作りました。この頃、冷蔵庫に常備してると安心します。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯鶏のソテー、付け合せは万願寺唐辛子としいたけ◯きゅうりの浅漬け◯ラタトゥイユ◯冷奴◯キウイフルーツ
ラタトゥイユは作り置きなので、鶏のソテーと付け合せを焼いただけ。火をあまり使わないメニュー、継続中です。
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木曜日は夫不在で写真なし。
金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豚肉の味噌漬け◯ちくわ、パプリカ、ズッキーニのペペロンチーニ◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯キウイフルーツ
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休日の夕ごはん
◯和風おろしうどん◯ラタトゥイユ◯キウイフルーツ
「和風おろしうどんのもと」買ってみました!納豆とカイワレを添えていただきました。簡単で美味しい。超手抜きで済ませたい休日にいいかな。夕ごはんなのにしょぼいですが、作る気力がありませんでした。
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ちなみに、和風おろしうどんはこちらです。2人分でスーパーで158円くらいでした。麺がついていないので、ちょっと面倒かな。と思うのですが、その分、多めに買ってストックしておけるのでいいのかな。お出汁がしっかりきいていて、美味しかったです。リピートします。
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暑さは収まらないし、台風は多いしで、過酷な夏が続いていますね。どうぞご自愛ください。

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