最近、食事記録をさぼっていたせいか、写真を撮るのがすっかり面倒になってしまっています。

夕食は、相変わらず焼くだけとかのお魚メインで、それに作りおきの野菜の副菜、汁物といった写真に撮るほどでもない、なんてことないメニューばかりです^^

昨日のお昼ごはん、珍しく写真を撮りました。
キムチチャーハンです。

ネギときのこ、豚肉を炒めてから、ごはん、キムチ、卵を入れるごく普通のものなんですが、このところキムチにはまっているので、登場回数が増えています。
coopのキムチが、甘くてマイルドですごく気に入っています。
たぶん、日本人好みの味付けなんでしょうけれど、美味しいの。
本格的な感じとは違うので、好みは分かれると思うんですが。
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そして、珍しく洋食の夕ごはん。
ラザニアです。

ラザニアの位置づけって?!
使っている材料は、定番のものばかりだけれど、ミートソース、ホワイトソースと、2品分の手間がかかるラザニア。
私の中では、普段の食事じゃなくて、ハレの日の食事といってもいいのでは。と思っちゃいます。
ちなみにこの日は、普通の日の夕ごはん。牛乳も余っていたし、冷凍していたミートソースを消費したくて、自分としては頑張りました^^

中年夫婦の食事なので、パンを食べたかったけれどカロリーを考え我慢しました。
その代わり、おなかを満たすためにレンチンしたれんこんを入れたのですが、これがしゃきしゃきホクホクの食感でとても美味しかったです^^
ラザニアに合いますねえ。ミートソースとかホワイトソースと、癖の強くないれんこんは好相性なんだと思いました。
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