急に気温が下がってきましたね。夏から一気に寒くなった感じで、気温の変化に体を対応させるのが大変です。もう少し、秋の気持ちの良いさわやかな季節を楽しみたい気がします。

月曜日は祝日で外出していたため写真無し。
火曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、人参、豆腐のお味噌汁〇鶏のさっぱり煮〇ほうれん草のお浸し〇納豆〇梨
この日はまだ夏のように暑かったので、鶏肉をお酢でさっぱり煮にしました。
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水曜日は夫が夕ごはんなしだったため写真無し

木曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇大根とわかめのお味噌汁〇焼きさんま〇肉じゃが〇焼きナス〇ミニトマト〇梨
さんまが少し大きくなってきましたが、脂ののりはいまいちでした・・・。グリルの掃除が面倒で、さんまはフライパンにクッキングシートを敷いて焼いています。焼きナスは汚れないのでグリルで焼きました。
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金曜日の夕ごはん
〇さばの水煮缶の炊き込みご飯〇鶏のさっぱり煮〇金時豆(市販品)〇冷ややっこ〇梨
上向いてきた五十肩の調子が急降下。調子が悪くて炊き込みご飯を作っただけの残り物献立です。相変わらず整骨院通いが続いています。
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さばの水煮缶を使った炊き込みご飯、以前テレビで見て作ろうと思っていたもの。我が家は玄米で作りましたが、上手にできました。白米だとお米は洗ったらざるにあげておきますが、玄米は浸水時間が長く必要なので、私は3時間ほど水につけてからざるにあげました。炊飯器は炊き込みご飯モードではなくて玄米ご飯モードで炊いたらうまくいったようです。炊き込みご飯を玄米で初めて作りましたが、浸水時間とお水の量は玄米仕様にすれば問題なく炊けました。青魚、毎日摂取するのは難しいので、こういった缶詰で手軽に採れるのはいいですね。
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