先週は、夫が飲み会やらで不在の日が3日もあり（嬉）、平日まともに夕食を作ったのは2日だけ。ラクチンさせてもらいました。一人ご飯は、残り物や、冷凍食品なんかで済ませることも多いので、写真を撮ることはほとんどないのですが、珍しく金曜日の一人ご飯、写真に撮りました。（一人ごはんとしては割とまともでした。）
月曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇豆腐、人参、舞茸のお味噌汁〇ぶり大根〇かぼちゃのサラダ〇きんぴら〇舞茸とブロッコリーの芯の炒めもの〇りんご
ブロッコリー、朝ごはん用に茹でておくことが多いのですが、芯が残る・・・。芯の部分、皮をむいて一緒に茹でておき、オリーブオイルで舞茸と一緒に炒めたら美味しかった！何てことないのですが気に入りました。味付けは塩、黒コショウだけです。
火曜日は写真無し。
水曜日の夕ごはん
〇カレー〇春菊とシイタケのお浸し〇はっさく
かぼちゃの焼いたのが大好きで、トッピングに使いました。かぼちゃの煮物は夫には評判がいまいちですが、焼くと美味しいようで好評です。
木曜日は写真無し。
金曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇野菜スープ〇肉野菜炒め〇春菊のお浸し〇りんご、いちご（量が多かったので残しています）
この日は一人ご飯。ご飯は冷凍していたものを解凍。野菜炒めの量が多いので少なめに。野菜スープは朝ごはんの残り。春菊も残り物。肉野菜炒めは唯一作ったもの。先週のご飯でも作ったレシピ（楽天レシピに飛びます）が非常に美味しくて、再度作りました。一人ご飯は適当なものが多いですが、一応、野菜はしっかりとるよう心がけました。朝とかお昼はどうしても野菜が少なめなことが多いので・・・。
一人ごはんはついつい適当になりがちなうえ、特に私は好物のものは飽きるまで食べたい。とか思ってしまう方なので、偏ってしまわないよう心がけたいです。このところ、年齢のせいかいろいろ衰えを感じることもあり、健康とか、食生活の重要性をあらためて感じているところです。若い頃は好きな物だけを食べても体調の変化なんて感じなかったんですが、悲しいけど年には勝てないみたい・・・。
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ブロッコリー、朝ごはん用に茹でておくことが多いのですが、芯が残る・・・。芯の部分、皮をむいて一緒に茹でておき、オリーブオイルで舞茸と一緒に炒めたら美味しかった！何てことないのですが気に入りました。味付けは塩、黒コショウだけです。
火曜日は写真無し。
水曜日の夕ごはん
〇カレー〇春菊とシイタケのお浸し〇はっさく
かぼちゃの焼いたのが大好きで、トッピングに使いました。かぼちゃの煮物は夫には評判がいまいちですが、焼くと美味しいようで好評です。
木曜日は写真無し。
金曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇野菜スープ〇肉野菜炒め〇春菊のお浸し〇りんご、いちご（量が多かったので残しています）
この日は一人ご飯。ご飯は冷凍していたものを解凍。野菜炒めの量が多いので少なめに。野菜スープは朝ごはんの残り。春菊も残り物。肉野菜炒めは唯一作ったもの。先週のご飯でも作ったレシピ（楽天レシピに飛びます）が非常に美味しくて、再度作りました。一人ご飯は適当なものが多いですが、一応、野菜はしっかりとるよう心がけました。朝とかお昼はどうしても野菜が少なめなことが多いので・・・。
一人ごはんはついつい適当になりがちなうえ、特に私は好物のものは飽きるまで食べたい。とか思ってしまう方なので、偏ってしまわないよう心がけたいです。このところ、年齢のせいかいろいろ衰えを感じることもあり、健康とか、食生活の重要性をあらためて感じているところです。若い頃は好きな物だけを食べても体調の変化なんて感じなかったんですが、悲しいけど年には勝てないみたい・・・。
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