ずっと気になっていた玄米ご飯。ファンケルの発芽玄米など食べやすく加工されたものはいただいたことがあるのですが、普通の玄米は未経験。ちょっと心配ながらも、万が一食べられなかったら、精米機で精米すればいいんだし。(都会の方にはなじみがないかと思いますが、地方では、JAやホームセンターの駐車場などに、コイン精米機があるのです。ただ、欠点はいろんな人が持ち込むお米なので、機械の中に虫が入っていたりという懸念も全くないわけではないです。)と玄米ご飯に挑戦した1週間です。
日曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇豚しゃぶ〇きんぴら

初めて炊いた玄米ご飯。炊飯器の玄米モードで炊いたので問題なし。ただ、目盛りはあるものもまだ水加減のコツがつかめず、もう少し、お水を入れてもいいかな。という感じでした。

お味は、私は、白いごはんの方が好きだけど、問題なく食べられるといった感じです。特に香りは、香ばしい感じなので、雑穀よりは香りは好きです。炊飯器がちゃんと仕事をしてくれる(玄米モードで炊いてます)ので、普通に柔らかく炊けますが、やっぱり白いご飯と比べると、甘みは感じにくいかな。子供の頃、分搗き米を食べていたという夫はほとんど気にならないとのこと。夫が抵抗感が全くないようなので、我が家は玄米ご飯続けてみようと思います。ただ、普通のお米も買い置きして、おにぎりなどは白いご飯でと考えています。あとは、玄米、浸水時間が6時間くらい必要なので、急ぐときは白米でと思っています。
月曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎとえのきのお味噌汁〇アジの一夜干し〇白菜、キュウリ、トマト、カシューナッツ、チーズのサラダ〇かぼちゃのマリネ〇納豆〇サンフルーツ(2人分)
かぼちゃのマリネ、るぅさんのレシピです。以前作って美味しかったのでリピートしました。

火曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇人参、えのき、豆腐のお味噌汁〇牛肉ケチャップ〇小松菜と人参のお浸し〇かぼちゃのマリネ〇サンフルーツ(2人分)
牛肉ケチャップ、クックパットを参考に玉ねぎを足したりして作りました。ケチャップがこんなに優秀だったとはびっくりしました。簡単で美味しいです。

水曜日の夕ごはん
〇ブロッコリー、海老、ベーコン、しいたけのパスタ〇白菜、キュウリ、トマト、カシューナッツ、チーズのサラダ〇サンフルーツ(2人分)

木曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、かぼちゃ、豆腐のお味噌汁〇豚の味噌漬け〇きゅうり、ミニトマト、かにかまのサラダ〇金時豆(市販品)〇サンフルーツ(2人分)

玄米ご飯、好みの水分量が少しわかってきました。このくらいの方が柔らかくて食べやすいです。写真ではかなりべちゃっと見えますが、玄米は白米と違い、お米が皮?で覆われた状態なので、水分が多くても食感はべたべたしません。

金曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、かぼちゃ、人参のお味噌汁〇餃子(2人分)〇かぼちゃのマリネ〇キュウリの甘酢醤油づけとミニトマト〇サンフルーツ(2人分)
餃子、少し焦げ目をつけたいな。と思っていたら、ちょっと焦げすぎました。我が家の餃子、以前、マツコの知らない世界で、餃子が特集された際、白菜のお漬物を餃子に入れるというのをやっていて、それがとても美味しかったので、何度もリピートしてましたが、久しぶりに普通の餃子にしました。豚ひき肉、春キャベツ、行者菜、しいたけが入っています。行者菜、にらと行者ニンニクの交配種のようでスーパーで初めて見ました。にらの風味も行者ニンニクの風味もあるので餃子にぴったりでした!おいしい!

玄米ご飯デビューの1週間。だいぶ慣れてきました。白米も取り入れつつなら続けられそうです。外食やお惣菜も普通に取り入れている我が家なので、家庭での食事はできる範囲で健康面にも配慮したいと思っています。玄米ご飯、最近の炊飯器が進化しているせいなのか、思っていたほどぱさぱさ感、もそもそ感は感じませんでした。しばらく続けてみたいと思います。
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初めて炊いた玄米ご飯。炊飯器の玄米モードで炊いたので問題なし。ただ、目盛りはあるものもまだ水加減のコツがつかめず、もう少し、お水を入れてもいいかな。という感じでした。

お味は、私は、白いごはんの方が好きだけど、問題なく食べられるといった感じです。特に香りは、香ばしい感じなので、雑穀よりは香りは好きです。炊飯器がちゃんと仕事をしてくれる(玄米モードで炊いてます)ので、普通に柔らかく炊けますが、やっぱり白いご飯と比べると、甘みは感じにくいかな。子供の頃、分搗き米を食べていたという夫はほとんど気にならないとのこと。夫が抵抗感が全くないようなので、我が家は玄米ご飯続けてみようと思います。ただ、普通のお米も買い置きして、おにぎりなどは白いご飯でと考えています。あとは、玄米、浸水時間が6時間くらい必要なので、急ぐときは白米でと思っています。
月曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎとえのきのお味噌汁〇アジの一夜干し〇白菜、キュウリ、トマト、カシューナッツ、チーズのサラダ〇かぼちゃのマリネ〇納豆〇サンフルーツ(2人分)
かぼちゃのマリネ、るぅさんのレシピです。以前作って美味しかったのでリピートしました。

火曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇人参、えのき、豆腐のお味噌汁〇牛肉ケチャップ〇小松菜と人参のお浸し〇かぼちゃのマリネ〇サンフルーツ(2人分)
牛肉ケチャップ、クックパットを参考に玉ねぎを足したりして作りました。ケチャップがこんなに優秀だったとはびっくりしました。簡単で美味しいです。

水曜日の夕ごはん
〇ブロッコリー、海老、ベーコン、しいたけのパスタ〇白菜、キュウリ、トマト、カシューナッツ、チーズのサラダ〇サンフルーツ(2人分)

木曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、かぼちゃ、豆腐のお味噌汁〇豚の味噌漬け〇きゅうり、ミニトマト、かにかまのサラダ〇金時豆(市販品)〇サンフルーツ(2人分)

玄米ご飯、好みの水分量が少しわかってきました。このくらいの方が柔らかくて食べやすいです。写真ではかなりべちゃっと見えますが、玄米は白米と違い、お米が皮?で覆われた状態なので、水分が多くても食感はべたべたしません。

金曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、かぼちゃ、人参のお味噌汁〇餃子(2人分)〇かぼちゃのマリネ〇キュウリの甘酢醤油づけとミニトマト〇サンフルーツ(2人分)
餃子、少し焦げ目をつけたいな。と思っていたら、ちょっと焦げすぎました。我が家の餃子、以前、マツコの知らない世界で、餃子が特集された際、白菜のお漬物を餃子に入れるというのをやっていて、それがとても美味しかったので、何度もリピートしてましたが、久しぶりに普通の餃子にしました。豚ひき肉、春キャベツ、行者菜、しいたけが入っています。行者菜、にらと行者ニンニクの交配種のようでスーパーで初めて見ました。にらの風味も行者ニンニクの風味もあるので餃子にぴったりでした!おいしい!

玄米ご飯デビューの1週間。だいぶ慣れてきました。白米も取り入れつつなら続けられそうです。外食やお惣菜も普通に取り入れている我が家なので、家庭での食事はできる範囲で健康面にも配慮したいと思っています。玄米ご飯、最近の炊飯器が進化しているせいなのか、思っていたほどぱさぱさ感、もそもそ感は感じませんでした。しばらく続けてみたいと思います。
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