50代、転勤妻の心地よい暮らし : 最近の夕ごはん

今週から大阪に単身赴任中の夫。9月の引っ越しまでは、週末のみ帰宅する生活となるので、夕飯作りからは解放されラクチンなのですが、その分引っ越し準備もあり、何となくバタバタ過ごしています。一人ご飯だと、いい加減すぎて写真にも撮れないほどひどいのですが、その前のお盆のころの夕ごはん写真がたまっているので、備忘録として載せたいと思います。適当な日も多いので、参考にならない夕ごはんばかりですみません。

夕ごはん①
〇玄米ご飯〇豆腐と玉ねぎのお味噌汁〇ハンバーグ〇人参とツナのサラダ〇キャベツの塩昆布和え〇梨

夕ごはん②
〇カレー〇ベビーリーフ、ミニトマト、チーズのサラダ
ものすごく手抜きな感じですが、作る気力がなかったのでしょうか？もはや思い出せない・・・。

夕ごはん③
〇玄米ご飯〇玉ねぎとキャベツのお味噌汁〇焼鮭〇人参とツナのサラダ〇トマト、キュウリ、カニカマのサラダ〇納豆〇梨

夕ごはん④
〇ジェノベーゼパスタのチキンのせ〇人参とツナのサラダ〇アスパラとトマト〇梨
最近、シンプルにチキンを焼いたものにはまっていて、ジェノベーゼのパスタにのせてみました。美味しい！ちょっと手間ですが、チキンは別で焼くのが断然美味しいです。ジェノベーゼはベランダ菜園のバジルで作りました。チキンにかけているのもジェノベーゼソースです。その他の具はトマトとしいたけ。緑のトマト。味は赤と変わらないのだけれど、脳がどうしても「熟れてないよ！」って指令を出すみたい（笑）で何だか食欲がそそられない。やっぱりトマトは赤とかオレンジがいいですね。