2018年02月

先週の夕ごはん【我が家では珍しくミートソースを作る】

珍しくミートソース(水曜日)を作りました。ミートソースって意外と時間がかかるから、お昼ごはん用には作る気力がわかないし、かといって夕ごはんは、ご飯が食べたいのであまり作りませんが、たまにはいいですね~。

月曜日の夕ごはん
〇雑炊〇舞茸とブロッコリーの芯の炒め物〇キュウリの浅漬け〇牛肉のたたき〇りんご
週末に食べたワタリガニの鍋の残りで雑炊を。いいお出汁が出てました。牛肉のたたき、もも肉のブロックがお安かったので。写真だと色が妙に毒々しいけど、うまくできました。お肉の下にはさらし玉ねぎを敷いてます。大根おろしを添えて、醤油とみりんで作ったたれをかけていただきました。
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火曜日の夕ごはん
〇カレー〇アボカド、トマト、玉ねぎのサラダ〇デコポン
アボカド、いつもマヨネーズ味のサラダばかりなので、趣向を変えて和風に。kurashiruさんのレシピを参考にしました。こちらのサイト初めて見ましたが、なかなか良さそうなのでまた作ってみたいと思います。
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水曜日の夕ごはん
〇ミートソースパスタ〇かぼちゃのサラダ〇大根のゆず漬け〇はっさく
久しぶりに作ったミートソース。レシピはトマト缶と赤ワインで煮込む一般的なものです。栗原はるみさんのデミグラスソースを使ったものとかも好きなんですが、今日は普通のが食べたい気分だったので。大根のゆず漬けはるうさんのレシピ。これ、お気に入りで何回も作ってます。明日以降食べようと思って作ったのでまだよく味が染みてないけど、待ちきれなくて食べました。
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木曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇豆腐、油揚げ、わかめのお味噌汁〇焼き鮭〇かぼちゃのサラダ〇納豆〇大根のゆず漬け〇りんご
朝ごはんみたいですが、私こういうご飯が好きなので、夕ごはんぽくないけど良しとしてます。
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久しぶりにきゅうりを食べました。お野菜が高いので、きゅうり、しばらく買ってなかったので。シャキシャキで美味しかったです。お野菜、なかなか価格が安定しないですね~。

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手術が無事終わり、退院の目途もつきました

父の入院手術で、実家のある関東へ帰省していましたが、関西へ戻ってきました。おかげさまで、父の手術も無事終わり、退院の日程も決まりました。日頃から体を鍛えている父なので、看護師さんたちをびっくりさせる驚異の回復力で、手術後は5~6本体についていた点滴なんかのチューブ類も、翌日には1本を除き外れて普通に歩けていました。びっくり・・・。

ブログのお休み中も見にきてくださった方、応援のポチをしてくださった方、本当にありがとうございました。とっても励みになりました。拙いブログですが、今後ともどうぞよろしくお願いします。

一人暮らしの父なので、退院後の生活が自立できるのか、しばらくフォローが必要なのか心配なところでしたが、体調的には大丈夫そう。たまたま病室に余裕があったこともあり、ありがたいことに一人暮らしの父に合わせて退院日を考慮してくださいました。そんなわけで、多分、もう一度帰省しなくても大丈夫そう。こんなこと言ったら親不孝だけど、父と一緒にいると正直疲れてしまうので、すご~くほっとしています。

ところで、今回、海外にいる妹とは電話やメールでやりとりしたんですが、状況を伝えるのって難しいですね。病状に関しては、比較的シンプルに伝えていたんですが、「軽い手術なんだしね。」って妹が電話で言ったとき???思わず訂正してしまいました。父の場合、年齢の割に体力がかなりあり、回復力が驚異的なだけで、手術そのもので命を落とす可能性は低いとはいえ、全身麻酔で臓器を一部切除してるわけだから、70代半ばの体に負担がないはずがないのでね。妹は、主治医とお話したことがないので、病気に関する知識が不足していることもあり、お互いの認識にずれがあった模様。

ついつい、私は、妹と話すと父のわがままの愚痴を聞いてもらいたくて、そういう話になりがちなのだけど、本当はもっと病気の方の細かい説明をしなければいけないのでしょうね。主治医や看護師さんの説明なんかをすべて短くまとめて伝えることは難易度が高い・・・。正確に伝えるのって難しいです。

帰りは、新横浜から新幹線で帰ってきたんですが、崎陽軒のお弁当を買いました。定番のシウマイ弁当にしようかな。と思ったんですが、ちょっと豪華な「横濱中華弁当」にしてみました。
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☆画像は崎陽軒さんのhpよりお借りしました。こちら、税込で1080円。定番のシウマイだけでなく、エビチリ、春巻、酢豚、唐揚げ、チンジャオロースと食べる順番を迷ってしまう楽しいラインナップ。崎陽軒のお弁当って、冷めていてもごはんがもっちもちで美味しいのが特徴なんだけど、おかずがたくさんだからご飯が進む、進む。味が濃いめですが、お酒のお供にもなりそうな感じのお弁当で美味しかったです。定番のシウマイ弁当ももちろん美味しいんだけど、こっちもかなり気に入りました!!

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父の入院、手術で、今後親がさらに年を重ねる恐怖を感じています

父が、入院、手術をすることになり、関東に帰省します。ブログもしばらくお休みします。見にきてくださる方、いつもありがとうございます。また、ブログ再開しましたら、ご訪問くださったら嬉しいです。

今回のことで、忍び寄る親の介護問題に恐怖を感じています。私の両親、母がすでに他界しておりまして、現在父が関東の実家で一人暮らし。私は、転勤族の夫に伴い全国を転々としています。

私には妹が一人いるのですが、彼女は欧州で生活しています。旦那さんがそちらの国の人なので、多分今後も日本で暮らすことはないと思います。

父は70代半ば。今のところ元気で、自立した生活も送れるのでひとり暮らしをしているのですが、今回のような入院手術となると、手術の立ち合いやら、家族の承諾書やらで娘である私の出番になるわけです。

4年ほど前にも父は手術をしたのですが、たまたまそのときは私が関東にいたので、病院への付き添いなどは問題なかったんです。しかし、今回は関西から関東なので、新幹線で近いとはいえ、やっぱり大変です。

くわえて、もともとの性格がわがままなうえ、手術前でナーバスになっているのか、父がややこしすぎて本当に参ります。そのせいか、精神的なところからきてるんだと思うけれど胃が痛くて。(五十肩で通ってる整形外科で処方されてる胃薬が役立ってます!薬ばっかり出す整形外科もたまには役立つわ。)年を重ねるごとに頑固になっていく父。老化現象なのでしょうけれど、周囲のものは疲れますね~。

入院、手術するだけでこんなにも振り回されてしまっているので、今後、介護とかの問題が出てきたらいったいどうなるのだろうかと、恐怖を感じているところです。もし、介護とかのフォローが必要になった時、父の性格を考えると、体力もだけど私はまずメンタルが持ちそうにない。

70代、80代は、衰えてゆくことの不安からピリピリする高齢者も、100才を過ぎると超越して幸福感があふれ、周りへの感謝と達観した気持ちになる。と最近新聞で読みましたが、それまで父を支える私が持たないと思うわ・・・。

いろいろ考えてしまうと出口が見つからなくなってしまいそうなので、ひとまずは、今与えられた私の課題。父の入院と手術に付き添ってきます!くら~い話題に最後までお付き合いいただきありがとうございました。

お留守番の夫の朝ごはん用に、キッシュ焼きました。今焼けたところなので、膨らんでいますが、冷めると落ち着きます。このところ、頻繁にキッシュ焼いていますが、朝ごはんにぴったりでマイブームです。今日のは、ほうれん草、ベーコン、まいたけ、玉ねぎです。中年には、キッシュよりヘルシーなケークサレがいいかと先日作ったら、夫にキッシュの方が美味しい。と言われましたわ。そりゃそうよ。生クリームとチーズたっぷりで高カロリーですから・・・。
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気が早いけど、ホワイトデーのお返しを考える

昨日はバレンタインデー。「友チョコ」なる迷惑!?なイベントのために頑張った、女の子を持つお母さま方、本当にお疲れさまでした。そのせいなのか、いわゆる職場なんかで配る「義理チョコ」は下火なんでしょうか。それとも職場で人気がないのか我が夫、1つしかいただいてきませんでした。

クラブハリエのクラシックショコラなるチョコレートケーキ。家にあった生クリームを添えていただきました。(ちゃっかり私も・・・。)クラブハリエ、バームクーヘンだけじゃないんですね。バレンタイン用なのかな。
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我が家では、特にバレンタインのイベントはやっていないのですが、夫婦とも好きなヴィタメールのマカダミア・ショコラをいただきました。
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こちらのマカダミア・ショコラ、5枚入りが税込み681円とお値段も意外と良心的。そして、ヴィタメール、お好きな方多いですよね~。喜ばれるので、用途に応じてマカダミア・ショコラだけのものだったり、他の焼き菓子とセットになったものだったりお使い物に選ぶことが多いです。袋もピンクが入ってかわいいけど高級感がある感じでいいんですよね。ケーキもおいしいし、デパート系では、好きなお菓子屋さんの一つです。

バレンタインが終わるとホワイトデーのお返しを考えないと。毎年、夫の義理チョコのお返しは私が選んでいるのですが、意外と難しい。好みも何も知らない方への贈り物選び・・・。いまどきは、いただいたチョコレートのお値段は、調べる気になればネットですぐに調べられる時代だから、その分、いただいた品物に対してどのくらいのお返しをするのか。というのが、義理チョコを配ったOLさんに試されている気がしちゃいます。こっちが選んだものの値段もすぐにわかるわけですからね。

で、ケチすぎず、かといって大げさすぎず、センスの悪くないもの。とか思いだすと考えすぎて迷走しそうになりますが、ホワイトデーに関して、私は食べ物でのお返しを基本にしています。相手の方を知らないので、好みのわかれる小物類とかよりは、消え物(食べ物)がいいのかな。と思ったりして・・・。自分のセンスにもいまいち自信がないしね。

お値段はだいたい、いただいた金額の1,5倍から2倍の間におさまるくらいで選んでいます。このくらいが、ケチすぎず、大げさすぎずの感じにあてはまるかなと。今年は、3月号のルピシアだよりを見ていて、なかなかかわいくて良さそうなので、ルピシアで選ぼうかな。と思っています。
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食べ物、特にお菓子でのお返しが圧倒的に多いかと思うので、それに合わせて、紅茶かお茶にしようかと。職場で飲んだりすることを考えて、リーフではなくてティーパックにしようかな。お茶とクッキーのセットなんかも取り扱っているようなので、お店で選んでこようと思っています。

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先週の夕ごはん【金曜日、一人ごはんはこんなです】

先週は、夫が飲み会やらで不在の日が3日もあり(嬉)、平日まともに夕食を作ったのは2日だけ。ラクチンさせてもらいました。一人ご飯は、残り物や、冷凍食品なんかで済ませることも多いので、写真を撮ることはほとんどないのですが、珍しく金曜日の一人ご飯、写真に撮りました。(一人ごはんとしては割とまともでした。)

月曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇豆腐、人参、舞茸のお味噌汁〇ぶり大根〇かぼちゃのサラダ〇きんぴら〇舞茸とブロッコリーの芯の炒めもの〇りんご
ブロッコリー、朝ごはん用に茹でておくことが多いのですが、芯が残る・・・。芯の部分、皮をむいて一緒に茹でておき、オリーブオイルで舞茸と一緒に炒めたら美味しかった!何てことないのですが気に入りました。味付けは塩、黒コショウだけです。
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火曜日は写真無し。
水曜日の夕ごはん
〇カレー〇春菊とシイタケのお浸し〇はっさく
かぼちゃの焼いたのが大好きで、トッピングに使いました。かぼちゃの煮物は夫には評判がいまいちですが、焼くと美味しいようで好評です。
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木曜日は写真無し。
金曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇野菜スープ〇肉野菜炒め〇春菊のお浸し〇りんご、いちご(量が多かったので残しています)
この日は一人ご飯。ご飯は冷凍していたものを解凍。野菜炒めの量が多いので少なめに。野菜スープは朝ごはんの残り。春菊も残り物。肉野菜炒めは唯一作ったもの。先週のご飯でも作ったレシピ(楽天レシピに飛びます)が非常に美味しくて、再度作りました。一人ご飯は適当なものが多いですが、一応、野菜はしっかりとるよう心がけました。朝とかお昼はどうしても野菜が少なめなことが多いので・・・。
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一人ごはんはついつい適当になりがちなうえ、特に私は好物のものは飽きるまで食べたい。とか思ってしまう方なので、偏ってしまわないよう心がけたいです。このところ、年齢のせいかいろいろ衰えを感じることもあり、健康とか、食生活の重要性をあらためて感じているところです。若い頃は好きな物だけを食べても体調の変化なんて感じなかったんですが、悲しいけど年には勝てないみたい・・・。

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