①からの続きです。
ビワドッグさんのお夕食。
普段は和食のようですが、12月はクリスマスということで、かなり洋風な感じでした＾＾
クリスマスマニューは、スパークリングワインが1杯サービスで付いてきます。
ノンアルコールも選べましたよ。
ビワドッグさん、ピクルスも美味しい。
まずはsamのお夕食から。
お願いしたのは鹿肉がメインのもの。クリスマスなので、カップケーキがサービスでした＾＾
大変美味しかったらしく、ものすごく興奮して食べてました～。
美味しかった～。
そして人間の方は。
香箱蟹。
ジュレは、和風のお出汁がきいていました。
近江鶏と冬野菜のチーズフォンデュ
生ハムに巻かれているのはりんご。オリーブオイルでソテーしているそうです。
サーモンのカルパッチョ
サラダがクリスマスリースに見立ててあり可愛いです。ドレッシングは醤油味でした。
鱈とフォアグラのフラン
洋風茶碗蒸しです。
牛ほほ肉の柔らかロースト
ライスペーパーを揚げたものがふんわりかぶせてあり、崩しながらいただきました。
金目鯛と天使の海老
金目鯛は下にいました。餡が和風で優しいお味です。
海老芋ゆず釜焼き ぶりの味噌漬け
白味噌を使ったゆず味噌が美味。
近江牛クリスマスステーキ
サフランライス カニあんかけ
餡はもちろん和風でした。
木苺のムース
どれも丁寧に作られていて、趣向が凝らしてありました。
純和食もいいけれど、洋風な感じで、和の出汁のきいたこんな夕食もすごくいいですね。
大変美味しかったです。大満足。
お風呂に入って早めに休みました。
もう1回続きます。
↓応援、励みにさせていただいています。
ビワドッグさんのお夕食。
普段は和食のようですが、12月はクリスマスということで、かなり洋風な感じでした＾＾
クリスマスマニューは、スパークリングワインが1杯サービスで付いてきます。
ノンアルコールも選べましたよ。
ビワドッグさん、ピクルスも美味しい。
まずはsamのお夕食から。
お願いしたのは鹿肉がメインのもの。クリスマスなので、カップケーキがサービスでした＾＾
大変美味しかったらしく、ものすごく興奮して食べてました～。
美味しかった～。
そして人間の方は。
香箱蟹。
ジュレは、和風のお出汁がきいていました。
近江鶏と冬野菜のチーズフォンデュ
生ハムに巻かれているのはりんご。オリーブオイルでソテーしているそうです。
サーモンのカルパッチョ
サラダがクリスマスリースに見立ててあり可愛いです。ドレッシングは醤油味でした。
鱈とフォアグラのフラン
洋風茶碗蒸しです。
牛ほほ肉の柔らかロースト
ライスペーパーを揚げたものがふんわりかぶせてあり、崩しながらいただきました。
金目鯛と天使の海老
金目鯛は下にいました。餡が和風で優しいお味です。
海老芋ゆず釜焼き ぶりの味噌漬け
白味噌を使ったゆず味噌が美味。
近江牛クリスマスステーキ
サフランライス カニあんかけ
餡はもちろん和風でした。
木苺のムース
どれも丁寧に作られていて、趣向が凝らしてありました。
純和食もいいけれど、洋風な感じで、和の出汁のきいたこんな夕食もすごくいいですね。
大変美味しかったです。大満足。
お風呂に入って早めに休みました。
もう1回続きます。
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