2020年08月

先週の夕ごはん【グラスフェッドビーフを食べてみました】

COOPで、ニュージーランド産のグラスフェッドビーフを購入してみました。グラスフェッドビーフは、牧草を食べて育った牛のことだそうで、栄養価が優れていてヘルシーなので、とても良いと思うのだけれど、我が家の周りでは売ってるお店があまりないので、COOPの宅配で取り扱いがあって嬉しいです。

日曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯グラスフェッドビーフのステーキ◯じゃがいもと人参のポタージュ◯サラダ◯ピーマンとしいたけの甘辛煮◯キウイフルーツ、ぶどう
グラスフェッドビーフ、もも肉だったので、赤身でお肉感がしっかりでした。
いわゆる国産のサシが入るようなお肉ではないのですが、中年にはありがたい^^
臭みもなく、お肉の旨味が感じられるお味で気に入りました。また購入したいと思います。
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月曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯お味噌汁(玉ねぎ、舞茸)◯さんまの蒲焼き◯小松菜と人参のナムル◯トマトとアボカドのサラダ◯納豆◯りんご、ぶどう
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火曜日の夕ごはん
◯ご飯◯お味噌汁(玉ねぎ、舞茸)◯麻婆豆腐◯刺身こんにゃく◯ナスの煮浸し◯サラダ◯りんご、ぶどう
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水曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯お味噌汁(さつまいも、舞茸)◯サワラの西京漬け◯納豆◯じゃがいもと豚肉のポン酢炒め◯小松菜と人参のナムル◯キウイフルーツ、ぶどう
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木曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯お味噌汁(豆腐、玉ねぎ、しめじ)◯サバの味噌煮◯黒豆(市販品)◯ナスの煮浸し◯ピーマンとしいたけの甘辛煮◯りんご
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金曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯お味噌汁(豆腐、玉ねぎ、油揚げ)◯赤魚のみりん漬け◯焼き野菜(ズッキーニ、オクラ)◯ピーマンとしいたけの甘辛煮◯小松菜と人参のナムル◯プラム
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土曜日の夕ごはん
◯洋食屋さんでテイクアウトしたお弁当
(きのこのピラフ、カジキのソテー、豚肉のオクラ巻、サラダと焼き野菜)
◯スイカ◯ナスの煮浸し
洋食屋さんでテイクアウトしました♪
ずっと外食から遠ざかっているので、美味しかった~。
私のような心配症の者が、ある程度安心して外食できるようになる日はいつなんでしょう。
1年どころか数年先かなあ・・・。
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相変わらずパソコンの調子が悪いです。
画面の下のほうがピンク色で、チカチカが止まらないので、買い換えることになりました(T_T)
夫が、新しいパソコンを探し中です。

しばらくブログの更新ができなくなってしまうかと思いますが、また、見に来てくださいましたら嬉しいです。
拙いブログへのご訪問、本当に感謝いたします。ありがとうございます。
酷暑が続いていますが、ご自愛ください。

我が家も、明日から夫が9連休の夏休みです。
どこにも行かない夏休みなので、せめておうち時間を楽しく過ごそうと、お菓子を沢山買い込みました^^
夫が在宅だと、3食の食事作りに追われる印象ですが、レトルト、冷凍、テイクアウトで乗り切ろうと思います(* ̄∇ ̄*)

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休日のお昼ごはんと、今週の作りおき

梅雨明けした途端に猛暑!
外はカンカン照りで暑いですが、気持ちは爽やかです^^
ずっと待ち焦がれていた梅雨明けですから。

気分が滅入り、ブログもお休みしていましたが、そんななか見に来てくださったり、応援してくださったり本当にありがとうございました。
おかげさまで、復活いたしました。

私はすっかり元気なのですが、今度はどういうわけかパソコンが絶不調(T_T)
今も画面の下のほうがピンク色で、時折画面がチカチカしていていや~な予感が。
もし、またブログ更新が滞りましたら、パソコンご臨終なのね。とご理解いただけましたらと思います。
はあ、出費が・・・。なんとか奇跡的に治らないものだろうか。

週末のお昼ごはん
土曜日は。
レトルトパスタ
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パスタソースはこちらです。
このパプリカチリソース。ピリ辛なんですが、アラビアータとかのトマト系ピリ辛とはちょっと違う味でした。
酸味が効いていて爽やかです。サバの味とか香りもするので、お魚好きの人向けですかね。
この酸味、どうかな。と思ったのですが、酸っぱいものがそこまで好きでない夫になぜか大好評。
夫はかなり気に入ったようでした。私は美味しいけれど、普通のトマトソースのほうが好きかなあ。
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日曜日は、冷やしラーメン。
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週末作った今週の作りおき
玉ねぎの煮物
きんぴら
オクラ(茹で)
パプリカとしめじのマリネ
ツルムラサキ(茹で)
ナスとがんもの煮物
ツルムラサキは大量に茹でて、半分は冷凍しました。
写真は残りの半分で、胡麻和えにしたり、お浸しにしたりして食べてます。
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茹でたり洗ったり。
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先週の夕ごはん【うなぎは、一日でも遅れると貴重感が薄れる気が】

変なタイトルで失礼しました。
先週は、火曜日が土用の丑の日だったんですが、我が家のうなぎは水曜日(T_T)
なぜなら、ご飯の量を、丼用に多めに炊くを忘れてしまいました。
ご飯が少なかったから翌日にしたんだけど、なんか居心地悪かった・・・。

うなぎは、COOPで注文して冷凍してあったから、いつ食べたっておんなじなのに、売れ残りを買ってきたと思われたくなくて、必要以上に夫に言い訳しちゃいましたよ。

変な見栄とプライドですかね。「正規品を買いました!」「事前準備してました!」っていうね。
ブログでも言い訳してるしね。

なんだか、一日でも遅れると貴重感が薄れる気がしちゃって。
普段は、イベント毎にその食材を食べることにこだわってないんだけど。

コロナ禍だからかなあ。
縁起良く、滋養に優れたうなぎを食べて、免疫力をあげよう。って前のめりになってるのかも。

うなぎじゃなくたっていいし、いつ食べたっていいのにね。
美味しいものを楽しい気分で食べることが一番なのにね。

日曜日の夕ごはん
◯とうもろこしご飯◯鰹たたき(2人分)◯かぼちゃのマリネ◯枝豆(2人分)◯納豆◯小松菜、油揚げ、えのきのさっと煮◯キウイフルーツ、ぶどう(2人分)
鰹のたたき、左上のちっちゃい一切れはsam用です^^
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月曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯お味噌汁(豆腐、えのき、玉ねぎ、わかめ)◯アジフライ◯ナスの煮浸し◯ピーマンと人参、舞茸のきんぴら◯キウイフルーツ、ぶどう
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火曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯お味噌汁(豆腐、ズッキーニ、えのき)◯焼き鮭◯かぼちゃのマリネ◯小松菜、油揚げ、えのきのさっと煮◯納豆◯キウイフルーツ、ぶどう
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水曜日の夕ごはん
◯うな丼◯お吸い物(豆腐、えのき)◯ナスの煮浸し◯サラダ◯メロン
一日遅れのうなぎです^^
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木曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯お味噌汁(キャベツ、玉ねぎ)◯銀だらの煮付け◯ピーマン、人参、舞茸のきんぴら◯小松菜、油揚げ、えのきのさっと煮◯納豆◯メロン
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金曜日の夕ごはん
◯サーモンとしらす丼◯冷奴◯焼き野菜(ズッキーニ、ピーマン)◯ナスの煮浸し◯ピーマン、人参、舞茸のきんぴら◯メロン
メロンの上に乗ってるのは、ベランダで採れたブルーベリーです^^
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土曜日の夕ごはん
◯雑穀ごはん◯ホッケの醤油干し◯納豆◯ピーマン、人参、舞茸のきんぴら◯サラダ◯じゃがいもと豚肉のポン酢炒め◯りんご、ぶどう
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振り返ってみると、メインがお魚オンリーで、お肉の日がない1週間でした。
お魚を食べるよう心がけているのですが、丼とか、揚げ物が入るとお魚を取り入れやすいですねえ。

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プロフィール

tutu_urara

夫の転勤に伴い、日本各地を数年ごとに転居する40代主婦です。各地での暮らし、住まい、お料理、愛犬との思い出などゆるりと綴ります。

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