寒さが厳しかった先週。風邪やインフルエンザにかからないよう、栄養をしっかりとらなきゃ。と食事作りも気を使いますね。といいながら、たいして変わり映えしない献立ですが、一応ビタミン類が取れるよう気にしました。
月曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇豆腐、えのき、人参のお味噌汁〇ぶりの照り焼き〇小松菜と厚揚げの煮物〇野菜炒め〇りんご、いちご
野菜が高いので、スーパーで野菜炒めミックスを購入したのものの、昨日お昼ごはんのラーメンに使用する予定が使わず残っていたので、豚肉を足してお店で食べるような美味しい野菜炒めが食べたいなあ。とレシピ検索で見つけたレシピを参考に作った野菜炒め。本当にお店の味で美味しかったです。何てことないお料理も丁寧に作ると美味しいですね。色が黒っぽくなっているのは、舞茸が入っているためです。
火曜日の夕ごはん
〇煮込みうどん〇春菊とシイタケのお浸し〇れんこんのソテー〇みかん、いちご
煮込みうどん、市販のもので、たれとうどんが付いていました。2人分です。具材のみ自分でいれてます。白菜、豚肉、人参、ネギ、えのき、卵、カイワレ大根です。辛いうどんと書いてあっただけあり、ピリ辛で暖まりました。
水曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、人参、豆腐、えのきのお味噌汁〇鶏の風来坊風〇小松菜と油揚げの煮物〇さつまいものハチミツバター煮〇りんご、みかん
木曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、人参、えのき、豆腐のお味噌汁〇きたあかりのコロッケとホタテのクリームコロッケ（市販品）〇ラディッシュの甘酢和え〇春菊とシイタケのお浸し〇さつまいものハチミツバター煮〇りんご、みかん
外出したので、デパ地下でコロッケを買ってきました。ホタテのクリームコロッケ特に美味しかったです。
金曜日の夕ごはん
〇鮭のおにぎり〇野菜スープ〇鶏の風来坊風〇味卵〇ラディッシュの甘酢和え〇小松菜と厚揚げの煮物〇りんご、みかん
おにぎり、果物は2人分です。味卵は、半分に切りたかったのですが、黄味がトロトロで断念。とろりとしてるけど流れ出さない黄味が好みなんですが難しいです。金曜日はいつもの残り物献立でした。
平日の夜はごはんが多い我が家ですが、今週はうどんが1日ありました。お鍋でうどんを煮たので冷めにくくてよかったです。こんなのもたまにはありですね。
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〇玄米ご飯〇豆腐、えのき、人参のお味噌汁〇ぶりの照り焼き〇小松菜と厚揚げの煮物〇野菜炒め〇りんご、いちご
野菜が高いので、スーパーで野菜炒めミックスを購入したのものの、昨日お昼ごはんのラーメンに使用する予定が使わず残っていたので、豚肉を足してお店で食べるような美味しい野菜炒めが食べたいなあ。とレシピ検索で見つけたレシピを参考に作った野菜炒め。本当にお店の味で美味しかったです。何てことないお料理も丁寧に作ると美味しいですね。色が黒っぽくなっているのは、舞茸が入っているためです。
火曜日の夕ごはん
〇煮込みうどん〇春菊とシイタケのお浸し〇れんこんのソテー〇みかん、いちご
煮込みうどん、市販のもので、たれとうどんが付いていました。2人分です。具材のみ自分でいれてます。白菜、豚肉、人参、ネギ、えのき、卵、カイワレ大根です。辛いうどんと書いてあっただけあり、ピリ辛で暖まりました。
水曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、人参、豆腐、えのきのお味噌汁〇鶏の風来坊風〇小松菜と油揚げの煮物〇さつまいものハチミツバター煮〇りんご、みかん
木曜日の夕ごはん
〇玄米ご飯〇玉ねぎ、人参、えのき、豆腐のお味噌汁〇きたあかりのコロッケとホタテのクリームコロッケ（市販品）〇ラディッシュの甘酢和え〇春菊とシイタケのお浸し〇さつまいものハチミツバター煮〇りんご、みかん
外出したので、デパ地下でコロッケを買ってきました。ホタテのクリームコロッケ特に美味しかったです。
金曜日の夕ごはん
〇鮭のおにぎり〇野菜スープ〇鶏の風来坊風〇味卵〇ラディッシュの甘酢和え〇小松菜と厚揚げの煮物〇りんご、みかん
おにぎり、果物は2人分です。味卵は、半分に切りたかったのですが、黄味がトロトロで断念。とろりとしてるけど流れ出さない黄味が好みなんですが難しいです。金曜日はいつもの残り物献立でした。
平日の夜はごはんが多い我が家ですが、今週はうどんが1日ありました。お鍋でうどんを煮たので冷めにくくてよかったです。こんなのもたまにはありですね。
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