50代、転勤妻の心地よい暮らし : 先週の夕ごはん【金曜日はひとりごはんでした】

先週は、火曜日にめったに作らないチリコンカンを作りました。週に1回くらいは自分の中の定番でないメニューに挑戦したいと思うのですが、いつまで続くかな。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豆腐とネギのお味噌汁◯野菜炒め◯かぼちゃサラダ◯納豆◯きゅうりの浅漬け◯いちご
休日のお昼の焼きそばに使おうと思っていた食材が、外出したため残っていたので、野菜炒めに。残り物メニューですが、野菜炒めのレシピが美味しいので何度もリピしてます。

火曜日の夕ごはん
◯チリコンカン（トッピングは、トマト、玉ねぎ、アボカド）◯イングリッシュマフィン◯かぼちゃのサラダ◯パプリカのマリネ◯いちごとブラッドオレンジ
チリコンカンとイングリッシュマフィン、フルーツは2人分です。我が家、長方形のテーブルの長い面に、テレビに向かって夫婦が並んで座っているので、写真だと1人分しか写らない感じになってます。
チリコンカン！私は滅多に作らないメニューです。たまに食べると美味しいですね。パスコのライ麦のほうかな。（茶色い方のです）イングリッシュマフィンを半分に割って、焼いてチリコンカンにつけましたが、意外とよく合いました。

チリコンカンのために、普段買わないキドニービーンズも買ってみました。

水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯大根と油揚げのお味噌汁◯塩サバ◯油揚げと小松菜の煮びたし◯かぼちゃサラダ◯納豆◯グレープフルーツ

木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯かぼちゃと人参のお味噌汁◯ナスと豚肉の味噌炒め◯油揚げと小松菜の煮びたし◯アボカド、トマト、カニカマのサラダ◯冷奴◯サンフルーツ

金曜日は夫不在でしたが、珍しくひとりごはんの写真を・・・。
金曜日の夕ごはん
◯春キャベツとパプリカ、アンチョビのパスタ◯いちご
ひとりごはん、おかずなし（Ｔ＿Ｔ）お昼ご飯みたいだったので、夜遅くにお腹が空いてしまい、おやつを食べすぎました。やっぱり、夜はちゃんとタンパク質のおかずを食べないとだめですね。

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