気になっていた天ぷら屋さんに行ってきました。ランチは11時半開店なんですが、11時15分までには並ばないと1巡目に入れないらしいと噂のお店。お席が少なくて、カウンターのみなんです。10数席しか無いので、数組で満席になってしまいます。私達が到着したのは11時10分位かな。先に2組並んでいらっしゃいましたがセーフです。この後、続々並ばれて、開店前に後ろの方は2巡目決定・・・。暑くて、お店のところは日陰も少なくカンカン照り。開店前に並ばれているのにお気の毒です。
メニューはこんな感じ。私達を含め、周囲の方は皆さんAコースを注文されていました。
最初はこんな感じでセットされています。
天ぷらは板前さんが揚げて、直接サーブしてくださいます。この臨場感が人気の秘密かな。直接サーブしてくださるって高級感が出る気がして演出がうまいな～。って思いました。
まずは、エビが2尾。有頭なのも見せ方上手ですね～。
ご飯かおかゆを選ぶのですが、おかゆがウリのお店なので、おかゆを注文。お味噌汁も一緒に出てきます。
続いて、新玉ねぎ、スナップエンドウ。結構テンポ良く出てきます。出してくださる際、お塩でとかお出汁でとか、オススメの食べ方を教えてくださいます。
お魚はキス。
水茄子、イカのしそ巻
もう1回エビ2尾。エビ好きの方って多いのでこういうところもポイント高いのかな。
最後の締めはかき揚げです！
すっごく楽しみにしてた天ぷら屋さん。板前さんの感じはよく、お料理もテンポ良くでてきました。食べログでは、結構評価高めだったんだけど、お味としては、期待が高かっただけにそれほどでもなかったかな。天ぷらがどれも色白さんで、もう少し揚げてほしい感じだったんですよね～。まあ、私の好みなんですが。でも、見せ方はとっても上手。私は個人店なのかと思ってたんだけど、どうもチェーン店のようで、いろんなお店を経営してるフードチェーンがやってる1つだったみたい。単なる天ぷら定食のお店じゃなくて、専門店風にしてるところがうまいですね。専門店だと思ってたから、すっかりお店の戦略にはまってる・・・。
演出一つで専門店風に感じるのだから、お料理の演出って、奥が深いですね～。家で自分が作ったものだけをいただいていると、私の場合、マンネリ化するし、創造力も全然わいてこない。もともと能力がないとも言えるのだけど、やっぱり外食して、いろんなお料理とか食べ方、盛り付けとかを見ることは主婦としては必要経費よね～。と都合よく思うのでした。百聞は一見にしかず。ですかね。
↓応援、励みにさせていただいています。
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
人気ブログランキング
メニューはこんな感じ。私達を含め、周囲の方は皆さんAコースを注文されていました。
最初はこんな感じでセットされています。
天ぷらは板前さんが揚げて、直接サーブしてくださいます。この臨場感が人気の秘密かな。直接サーブしてくださるって高級感が出る気がして演出がうまいな～。って思いました。
まずは、エビが2尾。有頭なのも見せ方上手ですね～。
ご飯かおかゆを選ぶのですが、おかゆがウリのお店なので、おかゆを注文。お味噌汁も一緒に出てきます。
続いて、新玉ねぎ、スナップエンドウ。結構テンポ良く出てきます。出してくださる際、お塩でとかお出汁でとか、オススメの食べ方を教えてくださいます。
お魚はキス。
水茄子、イカのしそ巻
もう1回エビ2尾。エビ好きの方って多いのでこういうところもポイント高いのかな。
最後の締めはかき揚げです！
すっごく楽しみにしてた天ぷら屋さん。板前さんの感じはよく、お料理もテンポ良くでてきました。食べログでは、結構評価高めだったんだけど、お味としては、期待が高かっただけにそれほどでもなかったかな。天ぷらがどれも色白さんで、もう少し揚げてほしい感じだったんですよね～。まあ、私の好みなんですが。でも、見せ方はとっても上手。私は個人店なのかと思ってたんだけど、どうもチェーン店のようで、いろんなお店を経営してるフードチェーンがやってる1つだったみたい。単なる天ぷら定食のお店じゃなくて、専門店風にしてるところがうまいですね。専門店だと思ってたから、すっかりお店の戦略にはまってる・・・。
演出一つで専門店風に感じるのだから、お料理の演出って、奥が深いですね～。家で自分が作ったものだけをいただいていると、私の場合、マンネリ化するし、創造力も全然わいてこない。もともと能力がないとも言えるのだけど、やっぱり外食して、いろんなお料理とか食べ方、盛り付けとかを見ることは主婦としては必要経費よね～。と都合よく思うのでした。百聞は一見にしかず。ですかね。
↓応援、励みにさせていただいています。
にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキング
