東日本は梅雨入りしましたね。こちらは、朝から雨で、予報では早朝は曇りだったので、samとのお散歩のために5時起きしたけどすでに降ってました(T_T)おまけに結構な大雨・・・。かわいそうなsamは、お散歩に行けずに暇そうです。
副菜は、作り置きのおかずが多いので、この時期、衛生管理をしっかりして、食中毒とかには十分気をつけなきゃ。と思っています。本当は、これからの季節は、作り置きしないほうがいいのでしょうが、私の場合、やっぱり作り置きがあると、気もちに余裕が持てるんですよね~。平日の夕ごはんづくりが負担でなくなる。その分、休日に一日、作り置きを頑張る日が必要になるけど。

月曜日は夫不在で写真なし。
火曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯お味噌汁(なす、しめじ、のり)◯鰯の梅煮◯ピーマンの味噌炒め◯大根、油揚げ、しめじの煮物◯納豆◯キウイフルーツ
イワシの梅煮は、こちらのレシピを参考にしました。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯お味噌汁(なす、しめじ、油揚げ、のり)◯とりささみ、キャベツ、玉ねぎ、しめじの味噌炒め◯かぼちゃサラダ◯アボカドとトマトのサラダ◯黒豆(市販品)◯キウイフルーツ
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木曜日の夕ごはん
◯イワシの蒲焼丼◯お味噌汁(なす、えのき)◯大根、油揚げ、しめじの煮物◯小松菜のおひたし◯ピーマンの味噌炒め◯キウイフルーツ
イワシの蒲焼の下には焼海苔を敷いて、上には大葉をちらしてますが、これらがイワシに良く合いました。写真ではわかりにくいですが、付け合せにしいたけも焼きました。
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金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯お味噌汁(キャベツ、玉ねぎ、のり)◯焼き鮭◯トマト、大葉、しらすのサラダ◯冷奴◯かぼちゃのサラダ◯キウイフルーツ
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イワシが安くて美味しい季節なので、週のうち、2回もイワシが登場しました。体にもいいしお財布にも優しい。samはイワシを食べたことはないのだけれど、いい匂いがするのか、お鼻をひくひくさせてました(^_^)

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