お料理

先週の夕ごはん【和風おろしうどんのもとを買ってみた】

台風の影響は直接受けていない近畿地方ですが、今日は、どんよりしていて湿度が高い・・・。気温はいつもよりは少しマシです。明日からはまた猛暑が戻るそう。体をいたわりながら、ぼちぼちやりたいと思います。何しろ夏はまだまだ終わりそうにないですものね。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯塩サバ、付け合せはエリンギのソテー◯キャベツの浅漬け◯茄子の揚げ煮◯長芋のわさび醤油◯キウイフルーツ
このところ、フルーツはキウイフルーツばかりです。好きなのもありますが、ビタミン、ミネラルが豊富でいいかな。と思って。緑も黄色もどっちも好きですが、甘いので黄色のほうがより好きです。
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火曜日の夕ごはん
◯ハヤシライス◯ラタトゥイユ◯ミニトマト◯キウイフルーツ
ハヤシライスは残り物。ラタトゥイユは、またまた作りました。この頃、冷蔵庫に常備してると安心します。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯鶏のソテー、付け合せは万願寺唐辛子としいたけ◯きゅうりの浅漬け◯ラタトゥイユ◯冷奴◯キウイフルーツ
ラタトゥイユは作り置きなので、鶏のソテーと付け合せを焼いただけ。火をあまり使わないメニュー、継続中です。
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木曜日は夫不在で写真なし。
金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豚肉の味噌漬け◯ちくわ、パプリカ、ズッキーニのペペロンチーニ◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯キウイフルーツ
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休日の夕ごはん
◯和風おろしうどん◯ラタトゥイユ◯キウイフルーツ
「和風おろしうどんのもと」買ってみました!納豆とカイワレを添えていただきました。簡単で美味しい。超手抜きで済ませたい休日にいいかな。夕ごはんなのにしょぼいですが、作る気力がありませんでした。
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ちなみに、和風おろしうどんはこちらです。2人分でスーパーで158円くらいでした。麺がついていないので、ちょっと面倒かな。と思うのですが、その分、多めに買ってストックしておけるのでいいのかな。お出汁がしっかりきいていて、美味しかったです。リピートします。
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暑さは収まらないし、台風は多いしで、過酷な夏が続いていますね。どうぞご自愛ください。

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先週の夕ごはん【ハヤシライスは暑いときにいいですね】

尋常ではない暑さが続いていますね。ちょっと外に出るだけで、ぐったりしてしまいます。世界的に暑い夏のようですが、これが異常といっていいのか。それとも、来年以降もこんな気候が普通になってしまうのか。不安を感じます。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯ナスとネギのお味噌汁◯しそ入りつくね◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯冷奴◯キウイフルーツ、ブルーべリー
お味噌汁、久しぶりに飲みたくて頑張って作りました。ラタトゥイユ生活。まだまだ続行中!ごはんのおかずにはならないですが、別にご飯の食べられるおかずがあれば、野菜の補給としては本当に重宝します。
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火曜日の夕ごはん
◯ハヤシライス◯ラタトゥイユ◯トマト◯キウイフルーツ
ハヤシライス、暑い日に食べやすくていいですね。薄切りの牛肉を使うので、調理時間もカレーより短いですし、この夏リピートしそうです。ちなみに、ハヤシライスのルーは、「完熟トマトのハヤシライスソース」定番商品ですが、甘くて好きです。
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水曜日の夕ごはん
◯ネギトロ丼◯茄子の揚げ煮◯ラタトゥイユ◯黒豆(市販品)◯トマト◯キウイフルーツ
ネギトロ丼には、写真右側のとろろをかけていただきました。とろろも、スルスル入っていくので暑い日に食べやすい食材ですね。
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木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯酢豚◯梅干し◯冷奴◯茄子の揚げ煮◯キウイフルーツ、ブルーベリー
酢豚も茄子も甘酸っぱい味付け。かぶってしまいました・・・。
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金曜日は夫不在で写真なし。

暑い日は、カレーも美味しいですが、調理時間が短くてすむハヤシライスもいいなあ。と思った先週の夕ごはんでした。楽して、体力温存しながら栄養をしっかり取れるよう、手抜きの方法を考えたいと思います。

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先週の夕ごはん【お味噌汁、暑いんだからやめてもいいんじゃない!?】

暑さがちっとも落ち着かない関西地方。2週間くらい35度以上が続いています。週末は台風がくるようで、進路もおかしいですし心配です。全国各地、被害が出ないことを切に願います。
暑いので、あまり火を使わないよう、お味噌汁は火曜日以外作りませんでした。夕ごはんにお味噌汁がないのは寂しいかな。と思っていましたが、意外と大丈夫な気がします。

月曜日は祝日のため写真なし。
火曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯かぼちゃと人参のお味噌汁◯鰆の西京漬け◯パプリカ、ズッキーニ、ちくわのペペロンチーノ◯きゅうりの浅漬け◯にんじんとツナのサラダ◯キウイフルーツ
あさイチで紹介していたパプリカ、ズッキーニ、ちくわのペペロンチーノ。意外と美味しかったです。オリーブオイルに、にんにくと鷹の爪を入れてズッキーニ、パプリカを炒めます。最後にちくわを加えて炒め、お醤油、こしょうで味を整えただけの簡単料理ですが、お弁当にも良さそうな感じです。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯タンドリーチキン◯にんじんとツナのサラダ◯ラタトゥイユ◯冷奴◯梅干し◯キウイフルーツ
またまた、ラタトゥイユ作りました。この夏、本当にお世話になってます。外がとても暑いので、家の中との温度差もあり、疲労がたまります。梅干しを少し食べるようにしましたが、ちょっと疲れが取れるような気がします。
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木曜日の夕ごはん
◯牛丼◯ラタトゥイユ◯にんじんとツナのサラダ◯梅干し◯キウイフルーツ
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金曜日は夫不在で写真なし。

なるべく火を使う機会を減らした夕ごはんづくり継続中。体をいたわり、栄養を摂る。上手に夏を乗り切りたいと思っています。普段以上に外食や中食も利用していいんじゃないの。と思っているところです。主婦の皆様、どうぞあまり無理されませんように。

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先週の夕ごはん【冷奴をごちそうに感じる】

外に出ると息苦しい暑さが続いてますね。体温以上ってこういうことなのね。家の中との温度差に体がついていかない感じです。まだ7月だけど、早くも秋が待ち遠しいです。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯なすとわかめのお味噌汁◯鶏の風来坊風◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯冷奴◯キウイフルーツ
暑いので、副菜は冷たいものにしています。ラタトゥイユも冷蔵庫で冷やした状態です。
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火曜日の夕ごはん
◯カレー◯ラタトゥイユ◯キウイフルーツ
カレーの上にのってるのはしいたけを焼いたものです。ラタトゥイユは、多めに作って数日かけて食べています。なくなるとまた作って、このところいつも冷蔵庫にある感じです。暑くて料理をする気力がないので、一度に沢山の野菜が摂取できるラタトゥイユ。重宝してます。さっぱりしていて食べやすいし、パンにも合うので朝も食べられるしお気に入りです。
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水曜日は夫不在で写真なし。
木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁◯豚の味噌漬け◯かぼちゃのサラダ◯長芋のわさび醤油◯冷奴◯キウイフルーツ
豚肉の味噌漬け、味噌とみりんを合わせたものをお肉につけて、2時間位おいて焼いただけです。ご飯がすすみます。
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金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁◯鯵の干物◯しいたけとピーマンのたらこ炒め◯かぼちゃのサラダ◯納豆◯キウイフルーツ、ブルーベリー
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冷奴をごちそうに感じる暑さ。ついつい冷たいものばかり食べたくなりますが、体力のつくものを食べて、長い夏をのりきらないといけないですね。

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先週の夕ごはん

毎日本当に暑いですね。7月なのにこの暑さ。洗濯物を干すのにベランダに出るだけで汗だくだし、肌もジリジリ焼けてそうです。外に一歩もでたくない・・・。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯玉ねぎと人参のお味噌汁◯鰆の西京漬け◯パプリカのマリネ◯大根の煮物◯ほうれん草のおひたし◯キウイフルーツ
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火曜日は夫不在で写真なし。
水曜日の夕ごはん
◯カレーライス◯きゅうり、トマト、ナッツのサラダ◯キウイフルーツ、ブルーベリー
カレーにのせてるのは、ズッキーニのソテーです。
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木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豆腐とわかめのお味噌汁◯焼き鮭◯大根の煮物◯ほうれん草のおひたし◯納豆◯キウイフルーツ
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金曜日の夕ごはん
◯トマト、ベーコン、エビ、枝豆のペペロンチーノ◯ラタトゥイユ◯キウイフルーツ、ブルーベリー、ラズベリー
ラタトゥイユ、冷やしてさっぱり食べられますし、日持ちもするのでまた作りました。
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カレーとか、パスタとか簡単メニューも多いですが、暑いこの季節。お料理してるとエアコンの効きも悪いので、長時間の調理はしないことにしまして。調理時間は短く、簡単メニューでも栄養が取れれば良しとおおらかに考えることにします。

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プロフィール

tutu_urara

夫の転勤に伴い、日本各地を数年ごとに転居する40代主婦です。各地での暮らし、住まい、お料理、愛犬との思い出などゆるりと綴ります。

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  • 偉いおっさんの話は本当に長い・・・。
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