お料理

先週の夕ごはん【3日分とひとりごはん】

少し寒さが緩んできたようで、嬉しいです。スーパーも、春らしい食材が並ぶとワクワクします。それとともに、花粉も飛んできてますね。花粉は辛いですが、わんこにとっては気持ちの良いお散歩の季節だと思うので、お散歩に、外遊びに、外に出てる時間が長くなりそうです。今、全力で探しているもの。日焼け予防の帽子。なかなかこれというものが見つからない。早く買わないと真っ黒に焼けてしまうわ。ちなみに、今は、お散歩のときは、キャップをかぶってるんですが、視界はクリアな分、日よけ効果はだめですね。

火曜日の夕ごはん
◯ビーフシチュー◯ブランパン◯コールスロー◯かぼちゃのサラダ◯りんごといちご
パンは、気休めですが、小麦ブラン入りのパンを。写真にはないですが、バターを付けていただいてます。バター大好きなので、ついつけすぎてしまいます。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豆腐、しめじ、ネギのお味噌汁◯サワラの西京焼き◯ほうれん草のおひたし◯ネギとしいたけの炒めもの◯かぼちゃのサラダ◯りんごといちご
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金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯大根、しめじ、人参のお味噌汁◯餃子(2人分)◯ほうれん草のおひたし◯きゅうりの浅漬◯かぼちゃのサラダ◯はっさく、いちご(2人分)
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木曜日のひとりごはん
夫不在のひとりごはん。たまには写真を。
◯かき揚げ丼◯白菜の浅漬◯コールスロー◯はっさく、いちご
一人のときは、簡単に済ませることが多いので、丼もの率高いです。かき揚げは、スーパーのお惣菜です。天ぷらを卵でとじて丼にするのが好きなんですが、夫は、こういう食べ方は好きではないようなので、一人のときに堪能します。丼の出汁もめんつゆで簡単に。
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先週夕ごはん【3日分】

先週は、夫が飲み会だったりで、平日の夕ごはんは3日分作っただけです。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豚汁◯豚バラ大根◯春菊のお浸し◯納豆◯甘平
豚汁は2人暮らしなのに、お鍋いっぱい作ってしまいました!しばらく汁物は豚汁です。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豚汁◯チキンソテー、付け合せはしいたけのカマンベールのせ◯黒豆(市販品)◯白菜の浅漬け◯小松菜と厚揚げの煮浸し◯甘平
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木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豚汁◯納豆◯小松菜と厚揚げの煮浸し◯豚バラ大根◯春菊のお浸し◯りんご
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毎日、代わり映えしない同じようなものを食べてますね。この頃、日曜日に作り置きして、平日はそれを適当に組み合わせて出す感じなので、どうしても、似たり寄ったりの食卓に・・・。暇なくせに平日は何をしてるのか?samと遊んで過ごしております(笑)私が食事の支度をすると、何かちょうだい。とよってくるsam。お野菜の切れ端とかをあげたりもするのですが、もらえないと思うと、気を引こうといたずらするので、目が離せない。なので、キッチンに立つ時間を極力短くしてるんです。まだまだパピーですね~。

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先週の夕ごはん

昨日、テレビで、カルシウムもビタミンDも摂って、運動もしてるのに、骨密度が低い人に足りない栄養素というのをやっていました。亜鉛だそうで、最近の研究でわかったらしい。亜鉛は、タンパク質系の食品には入ってるけど、お魚とか、鶏胸肉とかは低めで、多いのは、豚レバーとか、牛肉とか牡蠣。

高齢者むき!?の番組だったので、そんなにこってりしたものは食べられない。ということで、油揚げとか、たらこを使った亜鉛をとれるレシピが紹介されてました。私も、骨密度が減少する年齢に入っているので、カルシウムやビタミンDは気にしてたけど、亜鉛は知らなかったです。最近、ヘルシーで鶏胸肉がもてはやされてるけど、やっぱりいろんなお肉を食べなきゃだめだなあ。と思ったところです。

我が家は、夫に鶏胸肉が不評なので、鶏はもも肉派ですが、ワンコ用に胸肉買ってます。わんこはヘルシーなささみが主流だけど、胸肉のほうが、リンが少ないので腎臓への負担は軽いかな。と思って。まあ、若くて元気なワンコは気にしなくていいのだけど。

月、火曜日の写真がみつからないので・・・・。
水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯ネギ、人参、豆腐のお味噌汁◯牛肉、ネギ、しいたけの塩レモン炒め◯人参のとツナのサラダ◯春菊のお浸し◯甘平
甘平は、ふるさと納税品なんですが、なんだかぱさついてるのが多くてハズレ。柑橘のふるさと納税。外れることが多い我が家なんですが、デコポン、ブラットオレンジも頼んでいるので、そっちに期待します。
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木曜日の夕ごはん
◯オムライス◯にんじんとツナのサラダ◯しいたけのカマンベールのせ◯甘平
お箸は箸置きにものせず、盛り付けも雑ですみません。samが、テーブルに手をかけるので、1日5回は注意するのですが、ちっとも治らない。反省の色もなし。この前なんて、目を離したら、テーブルの上に完全に乗ってた。雷落としたけど、気にしてない模様。そんなわけで、テーブルに食べ物を並べ始めるときは、samを見ながらなので、盛り付けどころじゃないデス。早く落ち着いてほしけど、無理かなあ。これがsamの個性なのかな。
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金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯玉ねぎ、人参、わかめのお味噌汁◯鯛とサーモンのお刺身◯肉じゃが◯にんじんとツナのサラダ◯白菜の浅漬◯甘平
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お刺身は、いつものお醤油と、いただきもののわさび塩で頂いてみました。わさび塩は、わさび感が薄めだったので、天ぷらとかに向いてるかな。
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日曜日の夕ごはん
◯手巻き寿司◯豚汁◯ポテトサラダ◯甘平
土日は、あまり写真をとらないのですが、節分だったので写真をとりました。巻きずしは面倒なので、手巻き寿司。日曜日は、平日の常備菜を作ることが多いのですが、この日は、手巻きに合わないけど、ポテトサラダを作ったので、副菜としていただきました。ポテトサラダは、朝食用の常備菜です。私は、ポテサラが大好物なので、大量に作りました。お昼にも食べてます。カリカリにトーストした食パンに、バターをたっぷり塗って、ポテサラをのせて黒胡椒をふって、ミルクティーとともに食べるのが至福のひととき。安上がりなお昼です。
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節分の翌日、ご近所におまめが結構落ちていて、samの拾い食いを見張りながらお散歩するのが大変でした。我が家は、豆まきはしなかったけど、黒豆せんべいを食べました。(節分と関係ないけど)samには少し、納豆を食べさせました。先代わんこも納豆好きでしたが、samも納豆が大好きなんです。

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最近の夕ごはん14日分

最近は、写真を撮ってない日もあったり、ごはん記録がぐちゃぐちゃになってしまっていますが、14日分ほど写真が出てきましたので、記録しておこうと思います。手抜きでいい加減な夕ごはんですが、バランスの良い食事を目指したいとは思ってます。ちゃんとできてないけど・・・。野菜をしっかり摂る。魚は摂りにくいので意識する。きのこ、海藻なども少しずつ摂る。日本人にあった食事(一汁三菜を基本に考えた食事)この辺を目指してるんですが、なかなか達成とまではいきません。

夕ごはん①
メインはタンドリーチキンです。
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夕ごはん②
カレー
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夕ごはん③
牛丼
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夕ごはん④
ハンバーグ
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夕ごはん⑤
うなぎ丼。最近うなぎがお高いので、我が家にとってはごちそうメニューです。
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夕ごはん⑥
天ぷらそば。天ぷらは市販品ですが、副菜のチャーシューは手作りしました。これ、すごく美味しかったです。レシピは藤井恵さんのレシピです。
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夕ごはん⑦
藤井恵さんのレシピのチャーシューでチャーシュー丼。絶対美味しいごはんですね。
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夕ごはん⑧
塩サバ
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夕ごはん⑨
餃子。餃子は手間がかかるけれど、手作りは優しいお味で美味しいです。冷凍餃子も最近すごく進化してて美味しいと思いますが、時々は頑張って手作りしようと思います。餃子は2人分です。
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夕ごはん⑩
トンテキ。三重の郷土料理だそうで初めて作りました。ご飯がすすむお味ですね。調味料にウスターソースを使うのですが、大丈夫?って思いましたが美味しかったです。
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夕ごはん⑪
紅鮭
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夕ごはん⑫
メインは見にくいですがぶり大根です。
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夕ごはん⑬
藤井恵さんのチャーシューが美味しかったので、また作りました。ただ、今回、ケチってカナダ産豚肉を使ったらお肉の旨味がいまいち。ちょっと臭うし・・・。普段、お肉は国産派ですが、やっぱりお肉は国産だな。と改めて感じました。(あくまで個人的感想です。)
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夕ごはん⑭
麻婆丼
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手軽なので、ついつい丼ものが多くなってしまいます。おかずが少なくてすむし・・・。インフルエンザも大流行していますし、しっかり栄養をとってこの季節を乗り切りたいです。
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最近の夕ごはん【手抜きばっかり13日分】

夕ごはん写真がたまっています。しょぼい夕ごはんなんですが、ブログに載せてるのは備忘録を兼ねているため。最近、さらに手抜きに拍車がかかっています。写真見てても、しょぼくて恥ずかしいです。

夕ごはん①
ハンバーグ
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夕ごはん②
鮭の照り焼き・・・ぶりより美味しいってテレビで見て作りました。確かにブリより食べやすかったです。
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夕ごはん③
豚肉とネギの炒めもの・・・ウーウェンさんがあさイチで紹介されていたたレシピ。
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夕ごはん④
カツ丼
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夕ごはん⑤
豚肉とナスの味噌炒め
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夕ごはん⑥
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夕ごはん⑦
カレー
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夕ごはん⑧
焼き鮭
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夕ごはん⑨
あさイチで紹介されていたペンネ。ペンネは結構量がありました、2人でも残ったので、朝食べたら美味しかったです。朝ごはん向き?
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夕ごはん⑩
鶏の風来坊風
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夕ごはん⑪
カレー。写真右上のは焼き野菜のマリネ(2人分)見た目は美味しそうじゃないけど、美味しかったです。グリルした野菜をバルサミコ、オリーブオイル、塩、コショウ、お砂糖のマリネ液に付けたもの。
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夕ごはん⑫
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カブをいただいたので、カブをグリルして、チーズをかけてオーブンで焼いたもの。鍋敷き代わりにルピシアのカタログ・・・。がさつですみません。
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夕ごはん⑬
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手抜きごはんなのに、最後まで見ていただいてありがとうございました。
今の私の悩み。samが、2,3日前、犬用おもちゃのデニム地のきつねの耳を食べてしまい、いまだ排泄されず(涙)腸閉塞とかをおこしたらと気が気でない。ちゃんと出てくるだろうか。

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プロフィール

tutu_urara

夫の転勤に伴い、日本各地を数年ごとに転居する40代主婦です。各地での暮らし、住まい、お料理、愛犬との思い出などゆるりと綴ります。

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