お料理

先週の夕ごはん

日曜日からはじまり、土曜日までの夕ごはんですが、この週も夫は忙しく、平日は月曜日と金曜日のみおうちごはんでした。

作らない日は楽チンでいいんですが、中年の健康を考えると、外食が増える分、家で食べる日はなるべくお魚中心の献立をと思うのですが、お魚メニューのレパートリーが少ない事を思い知らされます。

簡単で美味しい、お魚メニューのレパートリーを増やすことが課題だなあ。

日曜日の夕ごはん
◯牛丼◯もやしのナムル風◯自家製なめたけ◯里芋と鶏肉の煮物(市販品)◯みかん
お魚をとらなきゃと言いながら牛丼^^
冷凍庫に眠っていた牛肉消費のために・・・。
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月曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯大根、のり、油揚げのお味噌汁◯タラのソテー◯納豆◯春菊と人参のおひたし◯大根、人参、舞茸、さつま揚げの煮物◯りんご
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金曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯玉ねぎ、人参、のり、油揚げのお味噌汁◯焼き鮭◯大根、にんじん、舞茸、さつま揚げの煮物◯ナスとパプリカの揚げ焼き浸し◯納豆◯りんご
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土曜日の夕ごはん
◯マグロのづけ丼◯大根、人参、舞茸、さつま揚げの煮物◯ナスとパプリカの揚げ焼き浸し◯黒豆(市販品)◯りんご
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お休みの日のお昼ごはんと、自分に落ち込む

3連休が終わりましたね。
通常の生活に戻ってホッとするところなんですが、自分の行いに嫌気がさして落ち込んでいます。

結果として、妹との約束を反故にしてしまったので。
そもそも、自分の気持ちがしっかりとしていれば、果たせる類の約束なので、できない自分に落ち込んでいます。

いい年して、成長のない自分。
妹にも呆れられていることでしょう。
悲しいです。自分がまいた種だから仕方ないのだけれど。

連休は、台風もあり、土日は家で過ごしました。
夫在宅のお昼ごはんですが、簡単なもので。

土曜日は、鮭のチャーハン
前日の夕ごはんの焼き鮭が、意外としょっぱくて残したので、チャーハンにしたら美味しかったです。
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日曜日のお昼ごはんはインスタントのつけ麺です。
日清ラ王のつけ麺。インスタントとは思えない出来なのでお気に入りです。
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歳を重ねて、風貌はすっかりオバサンなのに、心の成長が伴いません。
難しいです。
お休み明けなのに、暗い内容ですみません。

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今日の作りおき

台風の被害が各地で出ているようで心配です。
まだ、救助を待っている方もいらっしゃるようで、どんなにか心細い思いをされているかと思うと言葉もありません。
これ以上の被害が出ないことを切に願います。

私は、近畿在住なので、今回の台風は、昨年の大阪を直撃した台風ほどではありませんでした。
ただ、神奈川の実家に父が一人暮らしをしているので、台風の来る数日前から、電話をして非常用品を備えるように言ってたのに、台風の来る前日に電話をしたら、「今日一日中探し回って、養生テープと電池を手に入れた。」とのこと(T_T)

早めに言ったのに。と、カチンときましたが、お風呂を洗って水を張るよう指示しました。
実家は、多少の損傷はあったようですが、今の所大きな損傷は見当たらないようでした。

ただ、前回の台風15号のときも、大丈夫だと思っていたら、雨戸が壊れていたらしいので、高齢者ということもあり、すぐには発見できないこともあるようです。

特に、屋根は損傷が見つけられず、雨漏りして初めて分かるということもあるようですね。
屋根ごと飛ぶような災害に見舞われなかっただけよいのですが、被害に気づくのが遅れると保険請求なんかも影響するでしょうし、台風の後の確認作業も高齢の父にはきちんとできているのか・・・。

今日の作りおき。
小松菜と厚揚げの煮浸し
コールスロー
にんじんとピーマンのきんぴら
きのこのおかか和え
ごぼうとさつまいもの甘辛酢からめ
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明日用の豚汁も仕込みました。
あとはお味噌を入れるだけ
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今晩はお鍋の予定です。
理由は、カセットコンロ用のガスの使用期限を過ぎたものが何本もあるから('A`|||)

カセットコンロ用のガスの使用期限は7年ほどとテレビでやっていて、焦りました。
東日本の震災の後購入して全然使ってないものが何本もあるんです。

カセットガス、捨てるときは中身を全部使い切らないといけないから、これから週末はカセットコンロを使うメニューにしようと思います。

防災用品、意外と使用期限が切れてたり、きちんと保管するのも大変ですね。

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先週の夕ごはん

連休のたびに台風が来ますね。
台風も大型化、凶暴?!化していて本当に恐ろしいです。
各地で被害が出ないことを祈るばかりです。

日曜日の夕ごはん
◯タコライス◯ぶり大根◯きゅうりの浅漬け◯ほうれん草のおひたし◯梨
休日の夕ごはんなので、残り物と簡単なもので。
外食しないだけ頑張ったと思うようにしています。自分には甘い^^
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火曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯鮭のホイル焼き◯きゅうりの浅漬け◯納豆◯蓮根と人参のきんぴら◯ほうれん草のおひたし◯梨
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木曜日の夕ごはん
◯いわしの蒲焼丼◯冷奴◯キャロットラペ、きゅうり、トマト◯さといもとしめじの煮物◯キウイフルーツ
イワシは小さめのマイワシだったので、手開きしました。
小さいとお店でさばいてもらえないけど、骨が気にならなくて美味しいです。
マイワシでしたが、ウルメイワシより好きかな。
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金曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯鰆の西京焼き◯冷奴◯ネギとしいたけの炒めもの◯蓮根と人参のきんぴら◯さといもとしめじの煮物◯キウイフルーツ
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土曜日の夕ごはん
◯五分つきご飯◯サーモンのお刺身◯冷奴◯蓮根と人参のきんぴら◯さといもとしめじの煮物◯枝豆◯みかん
枝豆、もうシーズンも終わりかなあ。と思ったのですが、買ってみたら甘くて大当たりでした。
早生みかん、初物です。
青臭さの残るみかんの香りを嗅ぐと、子供の頃の運動会を思い出します。
毎年、みかんとりんごがお弁当に入っていたからかな。
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夫が夕食を家で食べない日も多い1週間でした。
忙しそうですが、外食が増えると、中年には好ましくない食事内容になりがちなので、せめて家での夕食は魚!を意識するようにしています。

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昨日の作りおき

爽やかな陽気です。
ずっと暑かったので、久しぶりにとっても気持ちがいいお天気で嬉しいです!
お洗濯もたくさんしました~。

数日前まで、夜もエアコン無しでは寝られなかったので、ようやく秋が来たかな~。
また台風が来ていますが、被害はもとより、暑い空気も連れてこないでほしいなあ。

昨日は、週末のルーティンとなりつつある作りおき。
今週は夫が忙しいようで、夕食を家で食べない日も多そうですが、こういうときこそ作っておくと重宝します。

外食がちになる夫には、朝ごはんで野菜系の常備菜を食べさせられるし、私も一人だと作る気がしなくていい加減になるので、常備菜があると栄養のバランスがとれていい感じです。

まあ、週末が私にしてはちょっと頑張る感じになりますが・・・。

◯大根、人参、さつま揚げ、舞茸、こんにゃくの煮物
こんにゃく、間違えてお好み焼き、炊き込みご飯用のみじん切りのを買ってしまいました(T_T)
老眼?!全然気づかず袋から出してびっくりしました。
◯なすとパプリカの焼き揚げびたし
◯さつまいものはちみつバター煮
◯自家製なめたけ
◯ほうれん草、人参、春菊の茹でたもの(お浸しにします。)
◯もやし、人参、もずくミックスのナムル風

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怠け者なので、このくらい作ると疲れます。
だけど、冷蔵庫に入れるときは、今週も乗り切れそうだと安心します。

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プロフィール

tutu_urara

夫の転勤に伴い、日本各地を数年ごとに転居する40代主婦です。各地での暮らし、住まい、お料理、愛犬との思い出などゆるりと綴ります。

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