お料理

先週の夕ごはん

いつまで続くのかというくらい、暑さがおさまらないですね。台風も心配ですし、気持ちの良い秋が本当に待ち遠しいです。

月曜日の夕ごはん
◯梅干しのおにぎり(のりは後巻きです。2人分)◯きゅうりの浅漬け◯卵焼き◯唐揚げ(市販品)◯れんこんとごぼうの甘辛あえ(市販品)◯オクラと長芋◯梨(2人分)
手抜きです!月曜日なのに手抜きすぎて罪悪感もありますが、気持ちがついていかずこんな夕ごはんです。体もだるいし更年期かな。
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火曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯塩サバ◯納豆◯パプリカのマリネ◯ナスとピーマンのめんつゆ漬け◯梨
サバが反対向き。適当ですみません。パプリカのマリネとナスとピーマンのめんつゆ漬けは、たくさん作ったので、今週はこれで副菜はなんとか乗り切れるかな。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯鶏の風来坊風◯冷奴◯きゅうりの浅漬け◯ナスとピーマンのめんつゆ漬け◯梨とキウイフルーツ
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木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯じゃがいものそぼろあん◯ナスとピーマンのめんつゆ漬け◯冷奴◯パプリカのマリネ◯キウイフルーツ
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金曜日の夕ごはん
◯カレーライス◯アボカド、卵、トマトのサラダ◯キウイフルーツ
サラダにカニカマを入れようと思って忘れてしまいました。
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お味噌汁を作らない夕ごはん、依然として続いてます。楽です!洗い物もお鍋一つ減りますしね。もう少し涼しくなるまで楽させてもらおうと思ってます。秋の味覚も出始めてますね。美味しいものがたくさんの季節。楽しみです。あとは、気候がもう少し秋らしくなってくれればいいのですが。

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先々週の夕ごはん

先週は、お盆休みで食事記録もサボってしまいましたが、先々週の夕ごはんを、いまさらですが備忘録を兼ねて残しておこうと思います。いい加減な食事で恥ずかしいですが、まあ、こんな主婦もいるということで、ゆるっと見ていただけましたらありがたいです。

月曜日の夕ごはん
◯ガパオライス◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯キウイフルーツ
ベランダ菜園のバジルを大量に入れました。今年の夏はあまりに暑すぎて、ベランダ菜園の野菜たちもぐったりしていて状態はよくありませんね。
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火曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯焼き鮭◯ラタトゥイユ◯茄子の揚げ煮◯納豆◯キウイフルーツ、ブルーベリー
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水曜日の夕ごはん
◯豚丼◯茄子の揚げ煮◯きゅうりの浅漬け◯冷奴◯キウイフルーツ
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木曜日の夕ごはん
◯夏野菜のパスタ◯にんじんとツナのサラダ◯茄子の揚げ煮◯キウイフルーツ
パスタの野菜はパプリカ、ズッキーニ、エリンギです。ベーコンを入れたのでコクが出ました。
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金曜日の夕ごはん
◯梅干しのおにぎり◯冷奴◯にんじんとツナのサラダ◯茄子の揚げ煮◯クリームコロッケ(冷凍食品)◯唐揚げ(冷凍食品)◯キウイフルーツ
残り物と冷凍食品で手抜きです。おにぎりとキウイフルーツは2人分です。
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今年の夏は本当に暑いので、お味噌汁を作らなかったり、いつもに増して手抜きしてます。ようやく少し暑さも落ち着いたかと思ったら、台風でまた35度超えが続いてます。30度位だとすごく涼しく感じる体になったような。台風もダブルできていますし、心配です。大きな被害が各地に出ませんように。そして、台風が去ったら、今度こそ涼しくなるといいなあ。

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先週の夕ごはん【和風おろしうどんのもとを買ってみた】

台風の影響は直接受けていない近畿地方ですが、今日は、どんよりしていて湿度が高い・・・。気温はいつもよりは少しマシです。明日からはまた猛暑が戻るそう。体をいたわりながら、ぼちぼちやりたいと思います。何しろ夏はまだまだ終わりそうにないですものね。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯塩サバ、付け合せはエリンギのソテー◯キャベツの浅漬け◯茄子の揚げ煮◯長芋のわさび醤油◯キウイフルーツ
このところ、フルーツはキウイフルーツばかりです。好きなのもありますが、ビタミン、ミネラルが豊富でいいかな。と思って。緑も黄色もどっちも好きですが、甘いので黄色のほうがより好きです。
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火曜日の夕ごはん
◯ハヤシライス◯ラタトゥイユ◯ミニトマト◯キウイフルーツ
ハヤシライスは残り物。ラタトゥイユは、またまた作りました。この頃、冷蔵庫に常備してると安心します。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯鶏のソテー、付け合せは万願寺唐辛子としいたけ◯きゅうりの浅漬け◯ラタトゥイユ◯冷奴◯キウイフルーツ
ラタトゥイユは作り置きなので、鶏のソテーと付け合せを焼いただけ。火をあまり使わないメニュー、継続中です。
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木曜日は夫不在で写真なし。
金曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯豚肉の味噌漬け◯ちくわ、パプリカ、ズッキーニのペペロンチーニ◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯キウイフルーツ
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休日の夕ごはん
◯和風おろしうどん◯ラタトゥイユ◯キウイフルーツ
「和風おろしうどんのもと」買ってみました!納豆とカイワレを添えていただきました。簡単で美味しい。超手抜きで済ませたい休日にいいかな。夕ごはんなのにしょぼいですが、作る気力がありませんでした。
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ちなみに、和風おろしうどんはこちらです。2人分でスーパーで158円くらいでした。麺がついていないので、ちょっと面倒かな。と思うのですが、その分、多めに買ってストックしておけるのでいいのかな。お出汁がしっかりきいていて、美味しかったです。リピートします。
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暑さは収まらないし、台風は多いしで、過酷な夏が続いていますね。どうぞご自愛ください。

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先週の夕ごはん【ハヤシライスは暑いときにいいですね】

尋常ではない暑さが続いていますね。ちょっと外に出るだけで、ぐったりしてしまいます。世界的に暑い夏のようですが、これが異常といっていいのか。それとも、来年以降もこんな気候が普通になってしまうのか。不安を感じます。

月曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯ナスとネギのお味噌汁◯しそ入りつくね◯ラタトゥイユ◯きゅうりの浅漬け◯冷奴◯キウイフルーツ、ブルーべリー
お味噌汁、久しぶりに飲みたくて頑張って作りました。ラタトゥイユ生活。まだまだ続行中!ごはんのおかずにはならないですが、別にご飯の食べられるおかずがあれば、野菜の補給としては本当に重宝します。
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火曜日の夕ごはん
◯ハヤシライス◯ラタトゥイユ◯トマト◯キウイフルーツ
ハヤシライス、暑い日に食べやすくていいですね。薄切りの牛肉を使うので、調理時間もカレーより短いですし、この夏リピートしそうです。ちなみに、ハヤシライスのルーは、「完熟トマトのハヤシライスソース」定番商品ですが、甘くて好きです。
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水曜日の夕ごはん
◯ネギトロ丼◯茄子の揚げ煮◯ラタトゥイユ◯黒豆(市販品)◯トマト◯キウイフルーツ
ネギトロ丼には、写真右側のとろろをかけていただきました。とろろも、スルスル入っていくので暑い日に食べやすい食材ですね。
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木曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯酢豚◯梅干し◯冷奴◯茄子の揚げ煮◯キウイフルーツ、ブルーベリー
酢豚も茄子も甘酸っぱい味付け。かぶってしまいました・・・。
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金曜日は夫不在で写真なし。

暑い日は、カレーも美味しいですが、調理時間が短くてすむハヤシライスもいいなあ。と思った先週の夕ごはんでした。楽して、体力温存しながら栄養をしっかり取れるよう、手抜きの方法を考えたいと思います。

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先週の夕ごはん【お味噌汁、暑いんだからやめてもいいんじゃない!?】

暑さがちっとも落ち着かない関西地方。2週間くらい35度以上が続いています。週末は台風がくるようで、進路もおかしいですし心配です。全国各地、被害が出ないことを切に願います。
暑いので、あまり火を使わないよう、お味噌汁は火曜日以外作りませんでした。夕ごはんにお味噌汁がないのは寂しいかな。と思っていましたが、意外と大丈夫な気がします。

月曜日は祝日のため写真なし。
火曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯かぼちゃと人参のお味噌汁◯鰆の西京漬け◯パプリカ、ズッキーニ、ちくわのペペロンチーノ◯きゅうりの浅漬け◯にんじんとツナのサラダ◯キウイフルーツ
あさイチで紹介していたパプリカ、ズッキーニ、ちくわのペペロンチーノ。意外と美味しかったです。オリーブオイルに、にんにくと鷹の爪を入れてズッキーニ、パプリカを炒めます。最後にちくわを加えて炒め、お醤油、こしょうで味を整えただけの簡単料理ですが、お弁当にも良さそうな感じです。
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水曜日の夕ごはん
◯玄米ご飯◯タンドリーチキン◯にんじんとツナのサラダ◯ラタトゥイユ◯冷奴◯梅干し◯キウイフルーツ
またまた、ラタトゥイユ作りました。この夏、本当にお世話になってます。外がとても暑いので、家の中との温度差もあり、疲労がたまります。梅干しを少し食べるようにしましたが、ちょっと疲れが取れるような気がします。
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木曜日の夕ごはん
◯牛丼◯ラタトゥイユ◯にんじんとツナのサラダ◯梅干し◯キウイフルーツ
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金曜日は夫不在で写真なし。

なるべく火を使う機会を減らした夕ごはんづくり継続中。体をいたわり、栄養を摂る。上手に夏を乗り切りたいと思っています。普段以上に外食や中食も利用していいんじゃないの。と思っているところです。主婦の皆様、どうぞあまり無理されませんように。

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プロフィール

tutu_urara

夫の転勤に伴い、日本各地を数年ごとに転居する40代主婦です。各地での暮らし、住まい、お料理、愛犬との思い出などゆるりと綴ります。

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