作りおき

今日の作りおき

台風の被害が各地で出ているようで心配です。
まだ、救助を待っている方もいらっしゃるようで、どんなにか心細い思いをされているかと思うと言葉もありません。
これ以上の被害が出ないことを切に願います。

私は、近畿在住なので、今回の台風は、昨年の大阪を直撃した台風ほどではありませんでした。
ただ、神奈川の実家に父が一人暮らしをしているので、台風の来る数日前から、電話をして非常用品を備えるように言ってたのに、台風の来る前日に電話をしたら、「今日一日中探し回って、養生テープと電池を手に入れた。」とのこと(T_T)

早めに言ったのに。と、カチンときましたが、お風呂を洗って水を張るよう指示しました。
実家は、多少の損傷はあったようですが、今の所大きな損傷は見当たらないようでした。

ただ、前回の台風15号のときも、大丈夫だと思っていたら、雨戸が壊れていたらしいので、高齢者ということもあり、すぐには発見できないこともあるようです。

特に、屋根は損傷が見つけられず、雨漏りして初めて分かるということもあるようですね。
屋根ごと飛ぶような災害に見舞われなかっただけよいのですが、被害に気づくのが遅れると保険請求なんかも影響するでしょうし、台風の後の確認作業も高齢の父にはきちんとできているのか・・・。

今日の作りおき。
小松菜と厚揚げの煮浸し
コールスロー
にんじんとピーマンのきんぴら
きのこのおかか和え
ごぼうとさつまいもの甘辛酢からめ
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明日用の豚汁も仕込みました。
あとはお味噌を入れるだけ
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今晩はお鍋の予定です。
理由は、カセットコンロ用のガスの使用期限を過ぎたものが何本もあるから('A`|||)

カセットコンロ用のガスの使用期限は7年ほどとテレビでやっていて、焦りました。
東日本の震災の後購入して全然使ってないものが何本もあるんです。

カセットガス、捨てるときは中身を全部使い切らないといけないから、これから週末はカセットコンロを使うメニューにしようと思います。

防災用品、意外と使用期限が切れてたり、きちんと保管するのも大変ですね。

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昨日の作りおき

爽やかな陽気です。
ずっと暑かったので、久しぶりにとっても気持ちがいいお天気で嬉しいです!
お洗濯もたくさんしました~。

数日前まで、夜もエアコン無しでは寝られなかったので、ようやく秋が来たかな~。
また台風が来ていますが、被害はもとより、暑い空気も連れてこないでほしいなあ。

昨日は、週末のルーティンとなりつつある作りおき。
今週は夫が忙しいようで、夕食を家で食べない日も多そうですが、こういうときこそ作っておくと重宝します。

外食がちになる夫には、朝ごはんで野菜系の常備菜を食べさせられるし、私も一人だと作る気がしなくていい加減になるので、常備菜があると栄養のバランスがとれていい感じです。

まあ、週末が私にしてはちょっと頑張る感じになりますが・・・。

◯大根、人参、さつま揚げ、舞茸、こんにゃくの煮物
こんにゃく、間違えてお好み焼き、炊き込みご飯用のみじん切りのを買ってしまいました(T_T)
老眼?!全然気づかず袋から出してびっくりしました。
◯なすとパプリカの焼き揚げびたし
◯さつまいものはちみつバター煮
◯自家製なめたけ
◯ほうれん草、人参、春菊の茹でたもの(お浸しにします。)
◯もやし、人参、もずくミックスのナムル風

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怠け者なので、このくらい作ると疲れます。
だけど、冷蔵庫に入れるときは、今週も乗り切れそうだと安心します。

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休日のお昼ごはんと作りおき

ラグビーワールドカップ、昨日のアイルランド戦、感動の勝利でした!!
ラグビーのルールを全く知らなかったのですが、事前にテレビなどで少しだけ勉強して、分からないながらの観戦でしたが、ラグビーってすごく面白いんですね。

ラグビーのルール、もっと知りたくなりました。
次のサモア戦もテレビで応援します!!頑張れ日本!!

この土日は、買い物に行ったくらいで家で過ごしました。

土曜日のお昼ごはん
イングリッシュマフィンと野菜スープ
朝ごはんみたいだけどお昼です(^_^)
レタス、トマト、ツナサラダ、チーズを自分ではさんでいただきます。
イングリッシュマフィン大好きです♪
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日曜日のお昼ごはん
おにぎりと、残り物いろいろと、さつまいも(おにぎりは2人分です)
さつまいもは、フライパンで蓋をして両面焼いたものにクリームチーズと蜂蜜をかけています。
おかずというよりデザートだけど、さつまいものこの食べ方好きなんです。
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今日の作りおき
◯里芋としめじの煮物◯茹でほうれん草◯キャロットラペ◯れんこんとにんじんのきんぴら
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おやつ用にマフィンも焼きました。
HM使用です。卵1個、バター40グラムくらい、牛乳75ccくらい、くるみはいつもどおりです。
今日は、はちみつ大さじ1とウイスキー大さじ1も入れてみました。
いつもよりしっとり仕上がっているように感じました。食べるのが楽しみです♪
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旅行後の片付けと作りおき

昨日、鳥取大山旅行から帰ってきました。
1泊だけの小旅行ですが楽しめました。
お天気がイマイチでしたが、犬連れなので雨を避けながら移動しました。
旅行のブログは、また後日書きたいなあ。と思います。

今日は、洗濯物に雑家事いろいろ、そして、作りおきも何品か・・・。
家事をして1日が終わった感じです。

◯きのこのおかか煮◯かぼちゃのサラダ◯ピリ辛ピーマンの炒め煮◯にんじんとツナのサラダ◯ナスの煮浸し
かぼちゃ、ピリ辛ピーマン、ナスは大山の産直で購入したものです。
なんだかいつも同じようなおかずばかりになっちゃいます。
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ピリ辛ピーマン。
産直でたくさん売っていたので買ってみました。見た目はピーマンというより細長くて万願寺唐辛子のようでした。

辛すぎずピリ辛で美味しい!とポップに書かれていて購入したんですが、切ってるときから手はヒリヒリ、目はしょぼしょぼ、咳が止まらない('A`|||)

食べてみると、ピリ辛のも少しあるけど、ハラペーニョ??というくらい辛いのがたくさん。
食感はピーマンより柔らかくて、万願寺とうがらしのようでいい感じなのですが、辛すぎる・・・。
私は、辛くない万願寺とうがらしのほうが好きですねえ。

明日からまた日常。
お休み気分が抜けませんがぼちぼちいきたいと思います。
一番、非日常が続いてるのはどこか。
胃袋です。たった1泊なのに、旅行ですっかり胃が大きくなったよう(T_T)

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連休2日目、今日は作りおきをちょこちょこと

連休2日目、夏の暑さがぶり返してる('A`|||)
秋が待ち遠しいです。

昨日はsamのトリミングだったので、samを預けたあと、夫とランチしたり少しお買い物をしました。
今日と明日は特に予定がないので、作りおきをしたり、水回りや換気口のお掃除をしたりして過ごす予定です。

3連休だと気分的にのんびりできていいですね。
作りおきもいくつか作りましたが、お野菜がまだたくさんあるので、明日も少し作ろうと思います。

ナスと玉ねぎの南蛮漬け、自家製なめたけ、さつまいものはちみつバターソテー、もやしのナムル風、きんぴら、茹でオクラ
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つくりおきで、常備菜のストックができるとホッとします。
週末に作って、1週間で食べ切るようにしています。

日持ちしないものは先に食べたり、途中で火を入れたり冷凍したりしてなるべくロスの出ないように。

私の場合、買ってきたままの野菜の状態だと、調理が面倒だったりで食べきれなくてだめにしてしまうこともあるのですが、常備菜として調理してしまうと、ズボラなのに手をかけたんだから捨てるのがもったいない。と思って、意外と食べ切れます。

レタスとかミニトマトも洗って水気を切ってポリ袋に冷蔵庫に入れておきます。
まあ、すごくやる気のないときは、そもそもその作業が億劫になってしまうのですが。

今の家に引っ越してきて2年。今の住まいは、収納スペースが多いので、気持ちが緩み、荷物が増えてきています。

samも迎えて、わんこグッズも買い漁ってるし・・・。(犬用品って使い勝手が悪いものも多いからつい買ってしまいます)→使わないものも、おじいちゃん犬になったとき使うかも。とか思ってどんどん物が増える。

物を整理して片付けなければ。と思っているのですが、重い腰が上がらない(T_T)
寒くなるまでに片付けをしたい。と気持ちは焦るけれどどうなることやら。

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プロフィール

tutu_urara

夫の転勤に伴い、日本各地を数年ごとに転居する40代主婦です。各地での暮らし、住まい、お料理、愛犬との思い出などゆるりと綴ります。

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