栗ご飯を作りました。
我がマチ周辺は、栗の産地なので、この時期になると、スーパーや産直にきれいな栗が並びます。
産直で購入した栗。
利平栗という種類です。
１キロで900円ほど。
面倒くさがりですが、新鮮なうちに栗を処理します。
栗の鬼側の剥き方は、ネットで検索するといくつかでてきました。
私は、まず1時間くらい水につけた後、熱湯で少しだけ火を入れて剥きました。
さらに、熱湯につけ、渋皮を剥きました。
渋皮を剥き終わるころには、地味に疲れましたが、栗ご飯が食べたいので頑張りました＾＾
1キロの栗を購入して、渋皮を剥いて測ったところ、673gありましたので、半分は、冷凍しました。
2合のお米で炊いた栗ご飯は、こんな感じです。
栗ご飯が好物の夫は、大喜びでした。
この時期になると、栗仕事をなさるブロガーさんの記事が好きで、拝見しますが、渋皮煮や甘露煮をたくさん作られる方は本当にすごいです。
いつも、美味しそう♪って思いながら見せていただいています＾＾
何しろ、栗はおいしいけれど、手間がかかるので、ひとさまの記事を見て楽しませていただきます。
まだ暑い日もありますが、秋の味覚がお店に次々と並び、嬉しい限りです。
すっかり短くなった秋ですが、満喫したいです＾＾
若いころは、春の方が好きでしたが、近頃は秋に惹かれます。
無意識に、人生に重ね合わせているのかもなあ。
見に来てくださり、ありがとうございます。
我がマチ周辺は、栗の産地なので、この時期になると、スーパーや産直にきれいな栗が並びます。
産直で購入した栗。
利平栗という種類です。
１キロで900円ほど。
面倒くさがりですが、新鮮なうちに栗を処理します。
栗の鬼側の剥き方は、ネットで検索するといくつかでてきました。
私は、まず1時間くらい水につけた後、熱湯で少しだけ火を入れて剥きました。
さらに、熱湯につけ、渋皮を剥きました。
渋皮を剥き終わるころには、地味に疲れましたが、栗ご飯が食べたいので頑張りました＾＾
1キロの栗を購入して、渋皮を剥いて測ったところ、673gありましたので、半分は、冷凍しました。
2合のお米で炊いた栗ご飯は、こんな感じです。
栗ご飯が好物の夫は、大喜びでした。
この時期になると、栗仕事をなさるブロガーさんの記事が好きで、拝見しますが、渋皮煮や甘露煮をたくさん作られる方は本当にすごいです。
いつも、美味しそう♪って思いながら見せていただいています＾＾
何しろ、栗はおいしいけれど、手間がかかるので、ひとさまの記事を見て楽しませていただきます。
まだ暑い日もありますが、秋の味覚がお店に次々と並び、嬉しい限りです。
すっかり短くなった秋ですが、満喫したいです＾＾
若いころは、春の方が好きでしたが、近頃は秋に惹かれます。
無意識に、人生に重ね合わせているのかもなあ。
見に来てくださり、ありがとうございます。
